绿豆粉皮|本端送检6份网红食品，“无添加”榨菜添加剂超标183％！
“麻辣菱角菜，无添加，每天现做”“纯手工打造绿豆粉皮，78岁的奶奶干了一辈子的手艺”……
在短视频和网购平台上，挂着“手工”“土法”“农家”“土味”等标签的网红食品大行其道 。
网红食品质量如何？本报采访人员通过多个直播、短视频等网购平台，购买了6份网红食品，送往北京和瑞祥通检测技术有限公司进行检验，结果6份产品均为三无产品，且有2份存在污染物和添加剂严重超标问题 。
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检验报告（绿豆粉皮）
王泽凤介绍，铅是一种对人体有害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，是一种慢性和积累性毒物 。进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康 。重金属污染可在食品生产，农作物种植、动物饲养、加工、包装、贮存到运输、销售，直至食用等过程中产生，或由环境污染带入 。据他分析，绿豆粉皮的原材料、生产器具等都有可能存在铅污染 。
榨菜苯甲酸含量超标183%
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了腌渍的蔬菜的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的最大使用量为1.0克/千克 。
和瑞祥通给出的报告显示，送检的川妹子麻辣榨菜（菱角菜）样品，苯甲酸含量为2.83克/千克，超标183% 。属于《食品安全法》第三十四条第四款规定的“超范围、超限量使用食品添加剂的食品”，禁止生产和经营 。
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麻辣榨菜（菱角菜）的包装上没有任何标签
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检验报道（麻辣榨菜）
王泽凤介绍，苯甲酸钠和山梨酸钾是我国使用最广泛的两种食品防腐剂，由于苯甲酸钠价格便宜，被食品企业广泛使用 。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的食品添加剂，在规定的使用量内使用都是安全的，如果超过了规定的安全限量和规定范围，那么无害的食品添加剂也会变成有毒物质，对人体健康产生巨大危害 。如甜味剂添加量超标，就有可能致癌 。
苯甲酸钠过量食用会对人体的肝脏和肾脏产生影响，过量摄入会出现抽筋等中毒现象，还会导致肠道菌群紊乱 。据他分析，添加苯甲酸纳的目的，一般是为了延长保质期 。
建议
购买有正规标签的食品
近日，中国最高人民检察院相关负责人表示，最高检已在为期三年的专项监督活动中，将“网红代言”“直播带货”等网络销售新业态涉及食品安全及监管漏洞作为重点监督领域 。
作为专业的检测人员，王泽凤给消费者购买网红食品提出建议：“一定要购买正规厂家、有正规标签的食品 。即便出了问题，也有渠道可以追溯 。像这次检测的几个，有的包装上什么标签都没有，想追溯都找不到生产厂家 。”
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绿豆粉皮的标签不合格
他介绍，在正规食品生产企业，原材料来源、生产设备、生产环境等都有保证 。食品添加剂的使用，也都要遵照规范 。但是，小作坊就很难做到 。“现在网上可以很轻松就买到食品添加剂，小作坊添加起来，也都是凭经验比较随意，容易出现超标的情况 。”
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