绿豆汤|喝绿豆汤，牢记“3不要”！否则清热解暑效果大减、肚子难受好几天
酷暑来临，快把人给热融化了 。
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2.不要去皮
不少人为了口感会把绿豆的皮去掉，真不建议大家这么做！
就如李时珍所言“绿豆，肉平，皮寒”，绿豆之所以能够清热解暑，最大的“功臣”其实是它的皮 。
你要把皮去掉，那清热解毒作用可就大打折扣咯~
3.不要煮太久
咱们上边说了皮是绿豆清热的关键，如果煮的时间太长也会削弱绿豆清热解毒作用 。
建议：一般开锅沸腾后再煮2~3分钟就行了 。
当然，如果你不习惯吃这么硬的绿豆，可以先把汤盛出来一部分喝，剩下的再煮得稍微软烂些 。
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最后给介绍大家几个煮绿豆的小窍门——
绿豆这样煮，更清热解暑、味道也很棒！
1.加一物煮，养生作用翻倍
煮绿豆时加点其他食物，养生效果更佳，可谓强强联合~
推荐5种非常适合在夏天吃的搭配——
配莲子：清热加倍、养心益肾；
配南瓜：补充水分，夏天出汗多必备；
配海带：经典组合，能够降火通便；
配红枣：气血双补、健脾安神；
配陈皮：健脾和胃、消食助消化 。
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2.两个绿豆煮开花的小妙招
方法一：把绿豆洗净，加水没过绿豆，放入冰箱冷冻层，4个小时后，把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水煮，很快就开花了 。
【绿豆汤|喝绿豆汤，牢记“3不要”！否则清热解暑效果大减、肚子难受好几天】方法二：平底锅先炒干豆子水分，感觉有点皱皮了，就马上倒入凉水里煮，煮一会就开花了 。
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