粉皮|在粉皮凉粉中过量添加白矾 男子获刑1年2个月
为了让生产的粉皮、凉粉等食品长时间保持固态，男子程某在制作过程中过量添加白矾 。12月14日，西安市中级人民法院公开宣判该起生产、销售不符合安全标准的食品罪案，被告人程某获刑1年2个月，并处罚金人民币7千元 。
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经审理查明，2017年9月起，被告人程某在位于西安市长安区郭杜镇南小张村2排2号的思明食品加工厂内生产粉皮、凉粉并对外销售 。为了使其生产的粉皮、凉粉等食品长时间保持固态，被告人程某在制作过程中过量添加白矾 。为了逃避市场监管，被告人程某将未添加白矾的凉粉、粉皮送检并取得合格的检验报告 。2020年5月18日，侦查人员在位于西安市长安区郭杜镇南小张村2排2号的思明食品加工厂内将程某抓获，现场查获尚未销售的凉粉139盒、粉皮134袋 。经鉴定，从程某处查扣的粉皮中铝的残留量为524mg/kg，超过《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，长期过量食用可致食源性疾病 。凉粉中铝的残留量为1130mg/kg、1200mg/kg，超过《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，长期过量食用可致食源性疾病 。
西安中院审理认为，被告人程某违反食品安全标准，在食品加工过程中，超限量使用添加剂生产、销售不符合食品安全标准的粉皮、凉粉，足以造成严重食源性疾病，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪 。西安市人民检察院指控被告人程某所犯罪名成立 。被告人程某虽因在食品生产过程中添加白矾而接受公安机关调查，但其在未被采取任何强制措施的情况下，经公安机关电话通知后能主动到案，系自动投案，程某到案后又能够如实供述自己的全部犯罪事实，属自首，可依法对其从轻处罚 。被告人程某的辩护人提出的辩护意见，经查属实，予以采纳，依法对其从轻处罚 。
西安中院根据被告人程某犯罪的事实、性质、情节和对社会的危害程度，依法判决被告人程某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑1年2个月，并处罚金人民币7千元；现场查扣的凉粉、粉皮、白色粉末结晶、淡黄色液体由扣押机关西安市公安局依法予以处理 。
（北青-北京头条采访人员 李铁柱）
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