血糖|危险的调料——埋在糖友身边的地雷

作者 | 控糖参考
责编 | 小麦
中国几千年的饮食文化,调味料绝对占有一席之地,它能增加食材的鲜味和香味,是烹饪食物必不可少的东西 。但是,对糖尿病患者来说,有些调料好似埋在隐蔽角落的地雷一样,一不小心就触碰到,最终导致血糖失控,今天跟糖友聊聊这些“危险的调料”,一定要做到心中有数,不可过量食用,真正做到全方位控糖 。
1
豆腐乳
豆腐乳是一种黄豆腌制品,营养丰富,味道鲜美 。上等的豆腐乳是用数十种香料制成,不仅可以当成佐餐下饭的小菜,用来烹饪菜肴自然也是上乘的佳品 。豆腐乳又分为红豆腐乳、白豆腐乳、酱豆腐乳等,除了佐餐下饭外,豆腐乳的炒用还很多 。
但无论哪种豆腐乳,糖友都要自觉远离 。首先是它的盐分过高,长期食用极易引发高血压,同时对血糖造成间接影响,因此,不建议糖友食用豆腐乳,要吃的话一定注意量 。
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5
选择调料的原则
时刻不要忘记糖尿病患者的日常饮食需以清淡和少糖为主,绝大部分的调味料都是高盐、高油脂、高脂肪、高热量的,与糖友饮食相悖的 。但调味料是人们日常生活中必不可少的东西,只要吃饭就离不开调味料 。糖友在调味料的选择上要学习的东西很多,巧用调味料不仅能丰富食物的口感,还能起到稳糖的作用 。千万不能存有小小调味料能对血糖造成什么影响的错误思想,有时候血糖翻车往往就是因为小小不起眼的调味料 。
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