1.富含蛋白质
荷兰豆含有大量优质蛋白质 。人体适量食用不仅可以补充能量 。提高自身机能 。人体抵抗疾病的能力得到了提高 。还可以调理病愈的患者 。
2.富含维生素
豆类含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素 。适量食用可以满足身体的需要 。而且维生素对体内自由基有一定的抑制作用 。可以起到美容养颜，延缓衰老的作用 。它能保持皮肤柔嫩有光泽 。对皮肤粗糙发黄有帮助 。
3.富含植物凝集素
豆子含有一种独特的物质 。这叫植物凝集素 。适量食用可以促进人体新陈代谢 。对提高自身免疫力是有帮助的 。如果身体虚弱，可以适量吃荷兰豆 。起到滋补的作用 。
【荷兰豆的营养价值】
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