杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口 , 被称为“平菇王”、“干贝菇”,杏鲍菇的头能吃吗?
杏鲍菇的头能吃 。
【杏鲍菇的头能吃么】杏鲍菇的头和杏鲍菇的菇脚成分一样,不含有毒素,口味和菇脚一样,口感反而还好一些,适合食用,因此,烹饪杏鲍菇时候没必要去掉菇帽 。
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