馒头|科普知识：经常吃酵母发酵馒头对身体是好是坏？
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【馒头|科普知识：经常吃酵母发酵馒头对身体是好是坏？】介绍完酵母发酵馒头的种种好处，此时我们回到问题的本身：经常吃酵母发酵的馒头会不会对身体有影响？其实，解决这个问题的关键，不仅在酵母，还在馒头 。如上文所说，吃酵母发酵出来的馒头，能给人体补充必要的营养物质，对人体有益；但是并不是所有人都适合经常吃馒头 。对于健康人群来说，馒头也是主食的一种，只要你喜欢，馒头是可以代替米饭的；但对于糖尿病患者来说，馒头就不那么友好了 。因为馒头属于高GI值食物，会对升血糖有较大促进作用，糖尿病人不建议经常吃，可以少量食用，且尽量选择以燕麦、荞麦等制作而成的粗面馒头 。所以说，经常吃酵母发酵的馒头对身体有什么影响，得因人而异，可不能一概而论哦 。
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本期作者：赵力超吴晓彤
审稿：赵力超 | 美编：陈楚欣
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