今日冬至,精选4种饺子和大家分享,鲜美多汁御寒保暖最适合三九天
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明日冬至节 , 俗话说:冬至大如年 。 吃饺子那是必须的 , 吃饺子你选好吃什么馅的了吗?精选4种经典馅料和大家分享 , 鲜美多汁保暖御寒特别适合“三九寒天” 。
韭菜虾肉肉馅饺子
韭菜饺子很多人都喜欢 , 在冬至寒冷的季节吃肉馅比较好 , 再加上虾仁 , 味道特别鲜美 , 比素三鲜还好吃 。 喜欢 , 就一起看看详细做法 , 这个冬至吃它 。
韭菜猪肉虾仁馅饺子的做法:材料:韭菜 , 虾仁 , 煮肉馅 , 葱末 , 姜末 , 盐 , 酱油少许 , 花生油适量 。 面粉适量 。
1 , 把肉馅中加入葱 , 姜 , 老抽 , 盐 , 花生油拌匀 , 再把大虾去皮成虾仁切碎成颗粒状 , 放入肉馅中 。
2 , 用筷子充分搅拌均匀 , 韭菜摘洗净切成韭菜末 。
3 , 加入切碎的韭菜 , 饺子馅就好了 。
4 , 提前和好的面团揪成小剂子 , 擀成饺子皮 , 包入馅料用手一捏饺子即成 , 锅里加水烧开 , 下入饺子煮熟即可捞出 , 趁热开吃 。
羊肉胡萝卜饺子
羊肉是我们冬季最喜欢吃的肉类 , 羊肉比猪肉的肉质要细嫩 , 而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 , 还容易消化吸收 , 多吃羊肉也有助于提高身体免疫力 , 最适合冬天包饺子 。
羊肉胡萝卜饺子的做法:材料:面粉 , 羊肉 , 胡萝卜 , 葱 , 姜 , 花椒水 , 盐 , 生抽 , 花生油 。
1 , 羊肉剁成羊肉馅 , 加花椒水搅拌到上劲 , 加入生抽 , 盐 , 葱姜拌匀 , 加上花生油拌匀.
2 , 胡萝卜擦成丝剁碎加入到羊肉里拌匀 , 馅就做好了 。
3 , 面粉提前加水和成面团 , 醒一会揉光 , 面团揪成小剂子 , 擀成薄皮 , 包入馅料 , 捏紧 , 饺子就好了 。
4 , 锅里烧开水 , 下入饺子煮熟 , 捞出 , 即可开吃 , 蘸食米醋更棒哦 。
洋葱牛肉馅饺子
牛肉是我们常吃的一种肉类 , 可以驱寒保暖 , 搭配洋葱包饺子超级好吃 。 这样调出的馅料鲜香多汁特别的好吃 , 嫩滑入味一定要试试 , 最适合寒冷的天气 。
牛肉洋葱馅饺子的做法:材料:面粉500克 , 水250克 , 洋葱1个 , 牛肉馅适量 , 葱末 , 姜末 , 蚝油1勺 , 生抽1勺 , 老抽几滴 , 盐少许 , 花生油2勺 。
1 , 牛肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲 , 再加入蚝油1勺 , 生抽1勺 , 老抽几滴 , 盐少许 , 葱末 , 姜末搅拌均匀 , 最后加入花生油2勺锁住水分 , 静置入味 。
2 , 洋葱去皮 , 切成碎末 , 不要加盐去掉水分哦 , 要保留住洋葱中的水分 , 不但营养好还味道更好 。
3 , 把剁好的洋葱放到肉馅中 , 充分的拌匀 , 饺子馅就拌好了 。 面团提前和好醒一会儿 。
4 , 面团揉匀 , 揪成小剂子 , 大小随意 , 然后按扁 , 擀成稍微薄一些的饺子皮 , 拿一个饺子皮 , 包上馅料 , 两手捏紧 , 饺子即成 , 煮熟开吃 。
猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子的做法:材料:面粉 , 肉馅 , 白菜 , 盐 , 葱 , 姜 , 酱油 , 花生油 。
1 , 把白菜剁碎 , 撒上少许盐煞去水分 , 捏去多余的水分备用 。 白菜水分大 , 煞水这一步一定不能少 。
2 , 猪肉馅中加入葱末 , 姜末 , 酱油 , 盐拌匀 , 再加入花生油搅拌匀锁住水分 。
3 , 最后把白菜放入拌匀 , 饺子馅就调制好了 , 这样调制的饺子馅多汁鲜美 , 馅料中的水分也不会太多影响操作 。。
4 , 面粉加水和成面团 , 静置揉匀 , 面团揪成小剂子 , 擀成饺子皮 , 包上馅料 , 煮熟 , 开吃 。
峰儿话语:
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