普洱生茶一般煮普洱老叶,煮五六分钟即可 。煮茶的方法和普通的煮茶方法一致 。
普洱生茶的煮法:
1、用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2口香糖大小),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁 。
2、再次加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火煮10分钟,倒出第二遍茶汁 。
3、把两次茶汁混合在一起,茶渣扔弃 。每次要喝的时候,倒一些出来用容器或是微波炉加热 。
切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水,这样会冲淡茶水,降低效果 。当然如果本身茶水煮得就很浓,适当加入热开水也是可以的 。
煮茶之茶壶的选择:煮茶壶的质地以陶制品为佳,因陶土之毛细作用有利于汤质的改善与表现,其中又以紫砂制品更佳,因其含铁量高,土质烧成后又呈磷片状结构 , 若能将壶的胎壁做得稍厚,窑烧温度稍低 , 使其毛细作用及蓄温能力更佳,则有可能制成最符合煮茶需要之煮茶壶 。
此外又因紫砂为裸泥烧成,有最多装饰可能及最内敛含蓄之原始风貌,无论功能及文化性格均难有出其右者 , 与茶十分亲近相融,茶友及茶艺器具开发者允宜慎重参考 。
煮茶壶不同于冲泡壶 , 切不可太?。裨蛟谝蛭郎枰蟛枋? ,有可能因水量不足而产生困扰 。
煮茶壶之设计应考虑提把或握把之隔热功能《类似煮水壶)以便持用 。
【生茶怎么煮】
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