豆芽是一种常见的蔬菜，它的口感爽脆、汁水丰沛 ， 但是豆芽并不好保存，那么豆芽怎么保存好呢？
文章插图
豆芽怎么保存1.用水浸泡可以将豆芽直接浸泡在清水中保存 ， 能够防止豆芽变蔫，但时间不宜过长，否则会导致其营养物质的流失，这个方法只能保存1-2天 。
2.冰箱冷藏将豆芽清洗干净，丢弃褐变的黄豆芽 ， 沥干水后装进保鲜袋中，尽量排出袋内的空气 ， 然后密封好放入冰箱冷藏层保存，能放两天左右 。
豆芽可以冷冻保存吗可以冷冻 ， 但并不建议这样做 。
豆芽富含水分 ， 非常容易变蔫、腐烂，而放在冰箱冷冻保存，可以保持豆芽的水分，抑制细菌等微生物的繁殖，因此能够延长豆芽的保存时间 。但是冷冻之后的豆芽，解冻之后口感会比较差，不够脆爽，而且营养价值也会降低 。因此建议买回来的豆芽尽快吃掉，不要冷冻保存 。
黄豆芽常温可以放几天天气热大约只能保存1天 ， 天气凉的时候能够保存1-2天 。
黄豆芽富含水分，还含有维生素C以及膳食纤维的食物、维生素B族、矿物质、氨基酸等营养物质，在天气热的情况下，非常容易滋生大量细菌等微生物 ， 继而变质 ， 因此黄豆芽在天气热的时候基本上只能保存1天，天气凉的时候保存时间稍微长一些，大约2天左右 。
黄豆芽是一种含水量很高的嫩芽类蔬菜，放久了豆芽可能还会生长，会出现豆芽会变老、缺水等情况 ， 缺水和变老都会影响豆芽的口感和营养成分，所以新鲜的豆芽最好是当天吃完 。
黄豆芽禁忌人群1.脾胃虚弱者黄豆芽性寒凉 ， 食用之后会增加体内寒气，一般人适量食用 ， 可能很快就能调整回来 ， 但是脾胃虚弱的人吃了可能会加重症状，建议避免为好 。
2.便溏腹泻者便溏腹泻的人群也要避免吃太多寒凉性的黄豆芽，以免加重腹泻症状 。
3.痛风黄豆芽是用高嘌呤食物黄豆发出来的 ， 因此黄豆芽的嘌呤含量也比较高，痛风人群要尽量少吃高嘌呤食物 。
【豆芽怎么保存 豆芽可以冷冻保存吗】
推荐阅读
- 竹笋鸡肉——减肥排毒降血压
- 农村养老保险可以提高档次缴纳吗 农村养老保险可以换档次交吗
- 黑豆粥的做法
- 武夷山有什么茶 武夷山岩茶是什么茶?
- 2021年除夕财神方位在哪里
- 祭的拼音 祭的汉语拼音是什么
- 销售假药罪的构成要件有哪些 生产销售假药罪的构成要件
- 公司破产贷款怎么办 企业破产贷款怎么办
- 腰椎间盘突出后，如何锻炼不伤腰？腰肌劳损患者也可以看看！