文章插图
鸽子建议焯水，因为在鸽子肉在焯水之后，能够去除血水和浮沫，这样炖出来的鸽子汤，既不会有很浓重的腥味，汤色也会比较的清亮，不会有黄白色的浮沫 。
【鸽子要焯水吗做汤】而焯水之所以能够去除腥味，主要是因为肉类的腥味源头主要是存在于血液和体液中，比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等，而焯水之后，这些物质都会溶于汤水中的油脂中，形成表面的浮沫，焯水后的肉，就会既鲜嫩，又不会觉得腥了 。
推荐阅读
- AutoCAD2010如何添加样板文件？
- 瑞旗团队是真的吗
- 华为nova3屏幕自动旋转怎么关闭_华为nova3屏幕自动旋转关闭方法教程
- 化德县景点
- ps表面模糊在哪里
- 口碑最好的燃气热水器
- 金舟视频压缩软件如何压缩gif动图？
- 保证金不退怎么处理
- 华为nova3e和荣耀畅玩7C哪个好_华为nova3e和荣耀畅玩7C评测对比