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【黑松露保存方法】1、珍贵的黑松露可以长时间保存，只要它有自己的土壤，只有这种土壤才能使松露保持其迷人的香气 。首先储存松露，用纸巾包起来，然后用锡纸包起来，放入冰箱保温 。但要注意不要存放太久，否则味道会消失 。许多食谱说，不要将松露存放在米饭中 。米饭会剔除松露的独特味道 ， 最后给你留下一块昂贵的土豆 。新鲜的黑松露也可以放在零下的冰箱中，但只能保鲜半个月，否则香气就会丢失 。如果要长时间存放 ， 请将其抽真空然后冷冻 。保鲜松露的最佳方法是及时食用 。
2、购买的速冻松露可以冷冻长达三天，冰箱的冷冻温度很高，这会使松露变质 。保存冷冻松露的最佳方法是及时食用 。
3、干松露包装密封 ， 置于阴凉干燥处，可长期保存 。
4、冻干松露可自动吸收空气中的水分，并因含水量低而产生异味 。因此 ， 必须完全密封或甚至排空空气并将其存放在阴凉干燥的地方 。
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