朋友来玩 , 带了几只青蟹来吃 , 还剩了几只放冰箱里保存 , 但冷藏一晚后发现青蟹不动了 , 不知道还能不能继续吃呢?
不能 。
【青蟹冷藏一晚不动了能吃吗】冷藏放在冰箱里的青蟹由于不能明确具体的死亡时间 , 一旦死后就会产生大量的细菌等有害微生物 , 然后分解螃蟹的蛋白质等营养物质 , 并产生组胺等对人体有害的毒素 , 而且这种毒素无法经过高温杀灭 , 如误食的话就会引起食物中毒反应 , 因此青蟹冷藏一晚不动了是不能吃的 。
一般螃蟹死后 , 如果没法立刻进行冷冻 , 放在室温下好几个小时 , 就不要再吃了;另外对于没法确定它具体死亡的时间 , 为了安全起见 , 最好也不要吃 。
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