投稿|市场格局初定，国民酸菜鱼还有多大的发展潜力？( 五 )
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△图片来源：品牌供图
在红餐网看来，这些曾经定位大单品的酸菜鱼品牌往大菜系上回归的举措，或许也是它们打破大单品的发展桎梏，丰富消费者选择，提高顾客消费频次，探索多元化发展的出路和方式之一 。
结语随着赛道逐渐成熟，酸菜鱼将有望成为下一个具备千亿规模的超级大品类 。但是这样大的市场份额，目前除了鱼你在一起外，其余酸菜鱼品牌与千店连锁大规模仍有不少距离，不过这也意味着，未来酸菜鱼赛道仍有很大的发展空间 。
【投稿|市场格局初定，国民酸菜鱼还有多大的发展潜力？】当下，酸菜鱼市场里新入局者不断，目前也已经有不少实力品牌正在寻找新的探索边界和突围方向 。谁能成为下一个具备千店规模的连锁品牌？
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