幽门螺旋杆菌|幽门螺旋杆菌风波再起，谣言勿信尽早预防( 二 )
A、 腌渍食物要少吃
虽然没有什么食物可以清除HP，但却有食物可以成为HP的帮凶 。
有研究者对安徽某地饮食习惯和幽门螺旋杆菌感染的关系做了调查，调查结果显示：食盐摄入量高（≥9g/d）以及腌渍食物摄入频率高( ≥1 次/d) 是 40~69 岁安徽省某地区女性居民感染幽门螺旋杆菌的危险因素 。[10]
平时饮食习惯口味较重，吃的比较咸，常吃腌菜、腌肉等食物，这些都会加重幽门螺旋杆菌对胃黏膜的伤害，所以要尽量养成清淡饮食的习惯，少吃腌制品和加工食物 。
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再强调一次：根据《中国居民膳食指南》的推荐，每个人每天的盐摄入量要小于6g，即大约1啤酒瓶盖的量 。
B、 尽量不吃生的食物
吃生的或没有彻底熟透的食物，都可能导致幽门螺旋杆菌的感染，而高温蒸煮可以杀死其中的幽门螺旋杆菌 。一般100℃温度下加热1分钟，就可以消灭食物中的幽门螺旋杆菌了 。
所以再次建议大家，尽量吃熟透的食物，餐具使用完也要彻底清洁干净并消毒杀菌 。
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C、 落实分餐制
由于幽门螺旋杆菌具有传染性，所以家庭就餐也建议实行分餐制，每个人都需要准备一副自己的碗筷，去餐厅吃饭要使用公勺公筷，避免交叉感染 。
D、 尽早戒烟
吸烟的危害已经是常识了，比如会增加呼吸道疾病、心血管疾病、乳腺疾病等的发病风险，甚至会增加肺癌患病率 。但很少有人知道，吸烟行为与幽门螺旋杆菌感染也存在一定的关系 。
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有研究对2186例有胃部疾病的患者进行调查和幽门螺旋杆菌（HP）检测，结果显示：有吸烟饮酒嗜好组的HP检出率为62.32%，而无吸烟饮酒嗜好组HP检出率46.62% 。其中如果将吸烟和饮酒分开来看，饮酒与非饮酒行为对HP的影响关系不明显，而吸烟对HP感染率影响较大 。[11]
也就是说，虽然吸烟不能直接导致HP，但却是负面影响因素之一，会增加胃黏膜HP的感染率，同时还会影响HP的治疗效果 。戒烟不仅可以降低呼吸道疾病发病风险，而且对HP的控制和治疗都有积极作用 。
所以，要尽早戒烟哦！
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总结：
幽门螺旋杆菌是比较顽固的“小坏蛋”，对于身体健康的人，一定要注意从生活中的小细节来预防感染，除了以上提到的几点建议，还得注意个人卫生，饭前便后要洗手 。
如果家中已经有人感染幽门螺旋杆菌，一定要全家筛查，早发现、早治疗 。不要听信任何关于某种食物能治疗疾病的传言，遵医嘱认真配合治疗才是唯一的正确应对方式！
参考文献：
[1]张万岱. 中国自然人群幽门螺杆菌感染的流行病学调查[C]// 广东省中医,中西医结合脾胃消化病学术会议. 2006.
[2]郑延松, 陈志来, 赛晓勇,等. 体检人群胃幽门螺杆菌感染的横断面分析[J]. 中华临床医师杂志(电子版), 2013, 7(022):10044-10047.
[3]O'Gara, E.A, Hill, et al. Activities of Garlic Oil, Garlic Powder, and Their Dially Constituents against Helicopter pylori.[J]. Applied & Environmental Microbiology, 2000.
[4]Effects of Helicobacter pylori treatment and vitamin and garlic supplementation on gastric cancer incidence and mortality: follow-up of a randomized intervention trial
[5]高锦红. 红皮洋葱不同部位槲皮素含量的测定[J]. 中国调味品, 2014, 39(9):108-108.
[6]Gonzalez-Segovia R，Quintanar J L，Salinas E，et al. Effect
of the flavonoid quercetin on inflammation and lipid peroxidation
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