断食|为什么要干断食？什么是断食？断食有什么风险？
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一说到断食（Fasting），很多低碳的小伙伴，都知道断食的很多好处...（相关阅读：史上最大的断食研究：没事饿一饿自己，还真能治病……）
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轻断食的朋友都知道，轻断食期间，其实是建议多喝水、咖啡或者茶的 。
而干断食，不能吃也不能喝水，这两点，就让它成为了最严格的禁食方法 。
干断食的类型
那么，干断食具体分为几种？有哪几种类型呢？
1、间歇性干断食：按照在原来几种常见的间歇性禁食方法（16:8断食，20:4断食，24小时断食，5:2断食法等等）的基础上划分，再加上不摄入任何液体 。
2、长期干断食：指的是干断食的时间超过24小时，或者更长一些 。
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3、绝对干断食：指的是断食期间不吃东西，不喝水，而且，完全不能与水接触，不洗澡，不刷牙，甚至不洗手 。（极端了）
这种干断食的类型，又可以称为“硬干断食”，完全不接触水 。
干断食过程的2个阶段：
1. 燃烧糖原阶段
就算人体不吃任何食物，或者不喝水，身体也需要能量来维持正常运行 。
当血糖下降后，身体会开始优先使用糖原作为能量给身体供能，这是干断食的第一个阶段 。
这个阶段大约需要一天的时间，因为糖原储存大约持续 24 小时 。当然，这个过程还取决于在进行干断食的时候，身体活动的强度大小 。
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大多数人觉得这个阶段是最难的，是因为使用糖原相比于使用脂肪作为能量来源，要?产生更少的代谢水，所以你会?更容易感觉到?口渴 。
2. ??脂肪燃烧阶段
在身体消耗完所有的糖原后，就该开始燃烧最终的能量存储——脂肪了 。
当脂肪燃烧开始时，由于身体会开始使用燃烧脂肪细胞产生的代谢水，所以往往感觉不会那么容易感到口渴 。
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所以，很多高碳水的人，是无法干断食的，生酮的人，更容易做到 。
最好在开始干断食之前先适应生酮饮食，和它的燃脂、供能模式 。
怎样开始干断食
那么具体怎么样开始干断食呢？
1. 首先要确定自己是不是适合干断食？
建议尝试干断食之前，先进行间歇性轻断食 。
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如果在间歇性轻断食的时候发现自己的身体有不良反应，建议还是不要尝试干断食了，或者必须要在专业人士的指导下进行 。
2. 慢慢来，提前做好准备，让身体适应
不论是间歇性断食还是干断食，断食之前都要提前做好准备，让身体度过适应期 。
3. 在干断食之前增加脂肪的摄入量
比如，在干断食前吃一顿高脂肪的生酮餐，可以减少干断食时的不良反应 。
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比如，摄入足量的健康脂肪，多吃优质、健康的油脂，比如牛油果、三文鱼，夏威夷坚果等等 。
有一项小型研究，比较了不同的禁食前饮食，如何影响24小时的干断食期间身体所经历的不适症状 。
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