冰淇淋|猜猜看！“冰淇淋”里的蛋白质、脂肪和糖哪个最多？( 二 )
但出于限制孩子吃甜以及让孩子好好吃正餐的考虑 ， 建议不主动给孩子买冰淇淋等甜点！
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实在要给孩子买冰淇淋时 ， 尽量买小份的 ， 提醒孩子慢慢吃 ， 延长整个体验过程 ， 三餐前也不要吃冰淇淋 。
不仅是小朋友 ， 这些建议对成年人也适用 。
冰淇淋头痛
如果冰淇淋吃得太快 ， 可能会在前额和太阳穴区域出现短暂而剧烈的头痛 。
这种吃冰淇淋导致的头痛多半只会持续几十秒 ， 通常不会超过五分钟 ， 可以自行消失 。但只要是经历过的人 ， 都忘不了这种电光石火的刺痛感 。
冰淇淋头痛的原因尚无定论 ， 但它和洗完头吹冷风或突然扎进冷水里引起的头痛一样 ， 被归为“冷刺激头痛” 。
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比较普遍的说法是 ， 上颚血管在受到寒冷刺激后会立即剧烈收缩 ， 并激活痛觉受体将信号传输给三叉神经 ， 而分布于整个头、面部的三叉神经会将来自上颚神经的疼痛刺激识别为头痛 ， 导致头部的牵涉痛 。
本身有偏头痛问题的人会更容易出现冰激凌头痛 ， 用舌头抵住被寒冷刺激的上颚或许能有所缓解 。
根本的预防方法还是 ， 小口吃 ， 吃慢一些 。
“跨年”冰淇淋还能吃吗？
很多朋友一到夏天会批发很多冰淇淋 ， 天冷了又不想吃 ， 直到下一个夏天才想起冰箱里还有去年的冰淇淋 。
这种“跨年”冰淇淋扔掉了可惜 ， 吃了又有心理负担——会不会有食品安全风险啊？还能吃吗？
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评估“能不能吃” ， 要综合考虑的很多 ， 比如包装、储存、运输和销售环节的风险 。
为此我查阅了几十份各大城市对雪糕的致病菌检测结果 ， 检出率几乎都是零 ， 安全性与之相当的也就是婴幼儿食品了 。
这可能与冰淇淋在加工过程中早已经过专门的杀菌环节 ， 产品中的微生物含量极低有关 。
GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋
倒是曾有街头无证刨冰店吃出金黄色葡萄球菌感染的病例 ， 经常也有小店销售无证假冒雪糕被查处 ， 值得警惕 。
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另外提醒雪糕销售人员 ， 应注意保证冰柜温度在-15℃以下 ， 最好也不要和其他食物混合密集码放 。
就现有证据来看 ， 并不需要担心仅仅发生些微形变、经过二次冰冻的雪糕或冰淇淋会产生什么毒蛋白 ， 担心其中的糖分太多致人发胖倒是应该的……
你还有什么放纵自己吃冰淇淋的借口？欢迎在留言区讨论啊~
编辑： 万万 小荟
【冰淇淋|猜猜看！“冰淇淋”里的蛋白质、脂肪和糖哪个最多？】# 3类人夏天不可以喝冰水！#
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