榴莲|种植近700年，至今依旧遭人唾弃，实则营养很高，吃一个顶三只鸡
水果是我国日常生活中必备的食物，它们不仅营养价值丰富，还有着很好的食疗价值 。不过由于每种水果的香味、味道不一样，使得有些水果十分受人们喜爱，有的水果则遭到人们的讨厌 。要说哪种水果被嫌弃的最多，榴莲必然榜上有名 。
不管是在国内，还是在国外，榴莲的名声都不怎么好，甚至可以说是两极分化严重，喜欢它的人，觉得它又香又美味，比任何水果都好吃 。讨厌它的人，只要一闻到它的味道就想吐，更别说吃了 。
那么榴莲真的有那么不堪吗？本期笔者跟大家聊聊这种奇特的热带水果，种植近700年，至今依旧遭人唾弃，实则营养很高，吃一个顶三只鸡 。
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榴莲的价值参考
【榴莲|种植近700年，至今依旧遭人唾弃，实则营养很高，吃一个顶三只鸡】榴莲真的那么不堪吗？实际情况并非如此，以上说的那些其实是不喜欢榴莲的人的看法，在喜欢榴莲人的眼中，榴莲那可是顶级美味，甚至在一些地区，榴莲还被美誉为“水果之王” 。
当然了，不管讨厌还是喜欢，我们应该公正的来看待榴莲 。单就营养价值来说，榴莲可以称得上是“水果之王”，据相关研究资料显示，榴莲果肉中含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，氨基酸种类也齐全，同时还有着滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体食疗作用 。
在民间有一句俗语可以很好的概括榴莲的营养价值，那便是“一个榴莲三只鸡”，意思很简单，就是吃一个榴莲可以顶三只鸡，可见其营养有多丰富了 。
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榴莲为什么臭？
现代研究发现，榴莲的异味主要来自其果肉中的挥发物质，而其中“臭味”表现多的，多是含硫物质，包括二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，所以造成榴莲味道臭的，并非是一种物质的结果，而是多种化学物质的齐心协力共同打造出来的，而且榴莲的成熟度越高，臭味越醇厚 。（注：挑选榴莲，也可以从臭味去判断）
不过，也有人会觉得榴莲散发出来的味道是香的，这很正常，因为每个人的嗅觉受体基因，从而造成人对榴莲的接受程度也不一样，就跟笔者之前说过的香菜一样，有人觉得臭有人觉得香的道理是一回事儿 。
总之，榴莲是一种闻起来臭，吃起来香，且营养价值极高的水果 。无论你是喜爱还是讨厌，都改变不了它本身的价值 。
各位朋友，你觉得榴莲是香还是臭？你喜欢吃榴莲吗？欢迎留言交流哦！
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