冰箱|冰箱不是保险柜，哪些食物放冰箱，可能成为致病源头？
自生活改善以来 ， 我们生活越来越便利 ， 冰箱现在是每家必备 。平时生活中 ， 家里的新鲜蔬菜、剩饭剩菜、冷冻食品都被放在了冰箱里 。冰箱对新鲜蔬果来说 ， 确实起到很大的保鲜作用 ， 但是对于一些食物来说 ， 并不能保证不变质 。冰箱是个较为封闭的环境 ， 一些食物会在这种环境里滋生细菌 ， 也会使其他“污染”其他食物 ， 不仅起不到保鲜作用 ， 甚至可能引起一些疾病 。
【冰箱|冰箱不是保险柜，哪些食物放冰箱，可能成为致病源头？】
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将喝剩下的牛奶放置在冰箱中 ， 应该说是比较少见的 ， 而将鸡蛋放置在冰箱中 ， 则是多数家庭都会选择的鸡蛋保存方式 。鸡蛋和一般的食物不同 ， 由于其营养价值高 ， 每家每户都会选择将储藏一些鸡蛋 ， 以供每日食用 。不知道是否发现 ， 刚从冰箱中取出来的鸡蛋 ， 会带有一层水分 。这层水分并非是在取出鸡蛋后才会有 ， 而是在每次打开冰箱门是鸡蛋上面都会出现 ， 只不过量少而已 。水分的存在会大幅度降低鸡蛋的保质时间 ， 并且容易让沙门氏菌入侵到鸡蛋里面 ， 甚至传播到其他食物之上 。如果在吃从冰箱中取出的鸡蛋后 ， 发现自己感到异常怕冷 ， 还有莫名其妙的呕吐状况出现时 ， 不可大意 。
鸡蛋的保存要求其实很简单 ， 温度不要求过低 ， 保持干燥就可以了 。聪明人就喜欢将鸡蛋放置在家中的米袋中 ， 利用大米的干燥以及透气性 ， 能够让鸡蛋得到更好地保存 。即便是非要放置在冰箱里 ， 也要注意存放的时间 ， 不可超过一个月 。每一个鸡蛋最好是隔开 ， 或者是将鸡蛋密封好再放到冰箱里 。
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爱吃坚果的人也不少 ， 在坚果的保存方式上也有人选择了冰箱 ， 把冰箱当成是延长坚果保质期的有效方式 。坚果和鸡蛋不同 ， 如果说鸡蛋在做好处理的情况下还可以放置在冰箱的话 ， 坚果则是最不建议放置在冰箱里面的 。坚果比鸡蛋更加怕潮 ， 冰箱的潮湿环境 ， 以及存在的各种各样的菜品 ， 会加速坚果的霉变速度 ， 使得坚果更易出现黄曲霉毒素 。研究表明 ， 同等剂量下 ， 黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍 ， 人在少量摄入后都会出现一些生理不适 。花生、瓜子、核桃等日常坚果还是不要放在冰箱的好 ， 以免吃出问题 。
坚果的保存要比鸡蛋更加简单 ， 注意防潮、避免被氧化即可 。一般建议放置在密闭的容器中 ， 或者是直接放置在原包装袋中 ， 吃完后扎起来即可 。在坚果有了霉味或者是表皮变软之后 ， 就不建议在吃了 ， 不是霉变就已经被氧化了 。
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其实不仅仅是文章中介绍的这些 ， 生活中还有许多不能直接放入冰箱的食物 。很多情况下 ， 生的食物和煮熟的食物不能一起放在冰箱里;一些汤汁的食物 ， 放在冰箱里也很容易滋生细菌 。我们将食物放在冰箱是为了更好的保存它 ， 但是如果有些食物并不能达到这样的效果 ， 就不如不放入冰箱 ， 以免对我们身体造成伤害 。
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