普那·欧力-瓦凯帕提|美国长期跟踪调查：近便利店者变胖，近杂货店者会瘦？
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研究人员还对这些店面的动态变化进行了追踪，包括店面是否关闭（店面数量变化）、儿童是否搬离（距离和暴露时间变化）、店面经营种类是否更新优化等 。
02 近便利店者变胖，近杂货店者变瘦，餐馆无影响
获得大量数据后，研究人员将食品店的动态变化以及青少年的身体质量指数变化进行了整合分析 。
结果显示，青少年居住地距离便利店（如7-eleven、罗森等）越近，居住时间越长，身体健康水平的改变状况就越差；相反，青少年居住地离小杂货店（如水果店、菜市场）近的话，其身体质量指数表现为下降，体质趋于改善 。在本研究中，社区超市、药店和餐馆对青少年体质改善无明显影响 。
可以看出，结果并不出乎大家所料，“常在河边走，哪有不湿鞋？既然离得近，难免就去买” 。关键是食品店的经营门类影响了能买什么，相比于便利店，小杂货店的食品包括水果和蔬菜等，更加健康 。
虽然以往研究发现，一些低收入家庭会去较远的地方购买便宜食物，但本研究中，超过60%的家庭会在离家1英里（1.61公里）内采购大部分食物 。在1英里内的周边，80%的家庭能找到超市，90%的家庭能找到小杂货店，几乎所有家庭都能找到便利店和快餐店 。
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需要注意的是，参与调查的4个城市中，有些便利店对所销售的食品门类进行了优化（upgrade），增加健康食品种类 。研究发现，改进的便利店增加健康食品的供应后，对青少年身体质量指数变化就没有影响了 。
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当然，这项研究也不是十全十美：在店面方面，流动商贩、农贸市场并没有囊括在内 。研究也没有考虑到文化差异、个人喜好、食物价格以及学校周边等因素是否影响最终结论 。
正如文章第一作者欧力-瓦凯帕提接受采访时所言：“我们的研究没有发现超市对青少年体质的影响，但这并不等于说大型商超不是饮食环境的重要因子 。我们的抽样家庭大部分在人口密集的城镇地区，他们的超市购物一直处在稳定水平，并没有随时间变化而改变 。” [3]
在以前的研究中，超市对体重的影响说法不一，有认为不相关，也有研究发现超市可能与体重升高/降低相关，[4] 这也展现了环境和人之间存在复杂的互动，有更多的具体机制等待探索 。
总的来说，该研究发现居民区周边的食品供应店以及店面所经营的食品种类对青少年的体质有影响 。虽然影响青少年体质的因素很多，包括饮食和运动等，这项研究则为改善青少年健康状况提供了另一个思路，有助于制定更加合理的健康干预政策 。
参考资料：
【普那·欧力-瓦凯帕提|美国长期跟踪调查：近便利店者变胖，近杂货店者会瘦？】[1]https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
[2]Punam Ohri-Vachaspati, Francesco Acciai, Kristen Lloyd, et al,. Evidence That Changes in Community Food Environments Lead to Changes in Children’s Weight: Results from a Longitudinal Prospective Cohort Study. J Acad Nutr Diet. 2020. doi.org/10.1016/j.jand.2020.10.016
[3]Kids gain weight when new convenience stores open nearby. ELSEVIER News
[4]Zhou Qian, Li Zhao et al., Neighborhood supermarket access and childhood obesity: A systematic review. Obesity Reviews. September 3, 2019. https://doi.org/10.1111/obr.12937
