幽门螺杆菌|天冷了，胃该怎么养？
本文由中国疾病预防控制中心营养与健康所
营养与食品卫生学硕士高品进行科学性把关
滴~ 2020年最后一个小长假结束了
下个节假日就是…2021年的元旦了
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那几片姜，没那么神奇 。
家里老人对姜这种食材还真是情有独钟，炒菜用姜、煮粥用姜，包子饺子更离不开姜这味佐料，姜在他们看来有着神奇的魔力，能消灭一切细菌 。
确实有部分研究发现，生姜、干姜特有的姜辣素能杀死幽门螺杆菌 。我们的胃部由于有胃酸的存在，一般不会有活物在里面，基本都被消化分解了，而幽门螺杆菌是唯一能够在胃部生存的细菌 。幽门螺杆菌的出现也给胃带来了负担，容易引起一些健康问题出现，胃窦炎、十二指肠溃疡、胃溃疡、胃癌等等 。
但菜里放的那点姜末根本起不到杀死幽门螺杆菌的效果 。而且生姜属于辛辣味物质，吃多了会刺激胃黏膜，让胃分泌更多的胃酸 。胃酸过多，会引起反酸烧心等不良反应 。
反酸烧心应该喝牛奶？
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那杯奶，只是短暂地保护了一下胃黏膜，就被吸收了 。
很多人胃里不舒服时，喜欢喝杯热牛奶缓解下症状 。这是因为牛奶可以稀释胃酸，牛奶的蛋白质能在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而让人感到舒适，但这层保护膜也是一瞬即逝 。
所以喝牛奶只能治标治不了本 。我们的消化道是一个单向通道，食物只能从食管进入胃，再由胃进入小肠 。整个过程就像三峡大坝的“大船爬楼梯”一样，一个“阀门”走完，才能去下一个，一旦出现故障，食物便可能逆向游走，引起反酸 。
胃食管反流可能引起消化道出血，也可能进一步演变为急慢性胃炎或消化道溃疡 。
多次出现反酸烧心，应该第一时间去医院检查，待确诊以后，谨遵医嘱，服用相应的药物 。
其次，在生活上，要养成良好的习惯，不要吃刺激性食物，如高脂食品、浓茶、巧克力 。也不要穿太紧身的衣物，以免给腹部施加太多的压力 。
蝌蚪君小贴士
所谓养胃，就是尽量让胃正常运转 。
胃伴随着人类进化了数百万年，只要饮食安全、卫生、多元、适量，少吃一些过于粗糙、浓烈、辛辣的食物，少喝酒、少抽烟，不给它添乱，它就可以帮助我们消化食物 。一旦出现胃部不适，应该尽快就医 。
每个人胃肠情况不一样，体质也各有不同 。一般做到这两点就足够了，不必求助各种“养胃食物” 。
参考文献：
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