请问鲫鱼汤为什么奶白色的？
油脂形成乳白色悬浮液 。
【鲫鱼汤为什么奶白色的】由于鲫鱼汤中所含的大分子的油脂被撞击成小分子的状态，然后被汤汁中的游离蛋白质，如胶原蛋白等，包裹起来，导致油脂形成小分子的悬浊液，进而出现白色的猪肚汤 。
推荐阅读
- 今年除夕立春叫什么春
- 乌鸡汤和什么一起煲汤
- 奥司他韦停药多久喂奶
- 鸭舌的营养价值及功效
- 鲢鱼汤怎么会发苦
- 腌排骨多久可以吃
- 博字用在名字中的寓意
- 东风本田哥瑞 本田哥瑞吧百度贴吧
- 果树冬天也要浇水吗？ 果树灌溉
请问鲫鱼汤为什么奶白色的？
油脂形成乳白色悬浮液 。
【鲫鱼汤为什么奶白色的】由于鲫鱼汤中所含的大分子的油脂被撞击成小分子的状态，然后被汤汁中的游离蛋白质，如胶原蛋白等，包裹起来，导致油脂形成小分子的悬浊液，进而出现白色的猪肚汤 。
