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巧克力最早问世于哪个国家?
巧克力起源于可可豆,这是中美洲热带雨林中野生可可树的果实 。300多年前,约克顿的玛雅印第安人用烘烤过的可可豆制作了一种叫做巧克力的饮料 。早期的巧克力是一种油腻的饮料,因为炒过的可可豆含油50%以上,人们开始在饮料中加入面粉等淀粉类物质,以降低其油腻程度 。16世纪初的西班牙探险家埃尔南多科尔特斯(Hernando Cortez)在墨西哥发现,当地的阿兹特克国王喝了一种用可可豆加水和香料制成的饮料 。科尔特斯品尝后于1528年将其带回西班牙,并在西非的一个小岛上种植了可可树 。信息:巧克力王国:1 。比利时(国家)比利时于1983年创立汉密巧克力品牌,致力于向世界展示比利时最好的哈顿巧克力 。85%的产品出口到全世界60多个国家 。产品类别有:优雅综合巧克力、12星座心形巧克力、黑松露巧克力、手指吮吸回味 。吉莉安(Gillian)由Guy和Liliane Foubert于30年前创立,目前是比利时最大的盒装巧克力生产商,每天生产75吨优质巧克力,销往全球132个国家 。2.其实瑞士也有巧克力王国的说法:除了钟表和军刀,瑞士还有一个著名的东西,那就是巧克力 。瑞士巧克力品种丰富,价格适中,最适合作为礼物 。牛奶是在瑞士发明的 。因为牛奶的温度很难调节,虽然欧洲做了很多研究,但一直没有成功 。后来,瑞士人丹尼尔彼得在1875年发明了制作方法 。来源:百度百科-巧克力
巧克力是从哪里来的?
它是由可可树果实中的种子制成的 。可可树的果实被引入欧洲之前,南美洲和中美洲的奥尔梅克印第安人食用了很长一段时间 。奥尔梅克印第安人首先使用“可可”一词 。玛雅印第安人进一步在农业中种植可可树,并生产了第一种可可饮料 。阿兹特克人认为是他们的羽蛇神给了人类可可豆 。阿兹台克人相信可可豆,可可豆被用于宗教仪式和作为神的礼物 。但它是阿兹特克人日常生活中不可或缺的一部分,在流通中作为货币使用 。但只有贵族和武士才能吃 。巧克力最早被人类食用,是一种味道辛辣苦涩的饮料 。古代的阿兹特克人烘焙可可豆并磨成粉末 。他们用水和玉米粉混合后,加入辣椒,吹成泡泡 。这种饮料被称为“巧克力” 。阿兹特克人的统治者蒙特祖马和他在朝鲜的官员每天要喝50罐巧克力 。这种珍贵的饮料被称为灵丹妙药,装在一个金色的高脚杯里,只扔进湖里一次 。第一个发现巧克力的欧洲人被认为是克里斯托弗哥伦布 。1502年,他从“新大陆”回来后,把巧克力带到了费迪南国王的宫廷 。几十年后,西班牙探险家Hernando Kutez在征服墨西哥期间发现了阿兹特克贵族的可可豆 。16世纪,哥伦布和库尔兹扩大了巧克力在西班牙贵族中的影响,但在欧洲掀起巧克力热潮的是西班牙的玛丽亚萨尔萨公主 。她把可可豆作为订婚礼物送给了路易十四 。近一个世纪以来,巧克力一直是西班牙的秘密食品 。直到1606年,这种食物才在意大利流行起来 。1642年,巧克力作为一种药物被引入法国,被天主教徒食用 。这种饮料非常受欢迎,以至于1657年建立了第一家“巧克力屋”,它成为了一家专门为普通大众提供热巧克力和甜巧克力的商家 。巧克力饮料于1765年进入美国,当时第一家巧克力工厂在新英格兰开业 。就连公认的美食家托马斯杰斐逊也称赞“巧克力具有健康和营养的优势” 。巧克力与许多其他著名的历史人物有着广泛的联系 。因为卡萨诺瓦和杜巴利夫人相信巧克力可以增加浪漫情调,所以巧克力在欧洲被推崇到了一个新的高度 。1657年,它变得越来越时尚,许多“巧克力屋”在英国成立,向公众提供巧克力饮料 。1828年,荷兰的Coenraad Van Houten发明了一种螺旋挤压机,可以从可可豆中提取可可脂 。范豪登的这种基本加工方法(后来被称为“荷兰式”)可以去除可可的酸味和苦味,生产出更柔和、更甜的巧克力饮料 。今天,碱处理可可粉仍然被称为荷兰巧克力 。巧克力一直被人们用作饮料,直到1847年,巧克力才成为我们现在知道的固体形式 。发明者将可可脂添加到巧克力饮料中,并成功生产出可咀嚼的巧克力块 。牛奶于1876年问世,当时瑞士巧克力生产商丹尼尔彼得发现,在巧克力中加入奶粉可以生产出更柔软、更轻盈的巧克力 。1911年,弗兰克和埃塞尔马尔斯在美国华盛顿开始生产巧克力 。真正刺激美国巧克力行业发展的是第一次世界大战 。美国陆军军需团委托许多美国巧克力制造商生产20-40磅的巧克力棒,并运送到战场上的基地 。这些巧克力棒被切成小块,分发给在欧洲作战的美国士兵 。最后,将巧克力包装成小块的任务落在了制造商的肩上 。
巧克力是谁发明的
瑞士人是第一个制作固体牛奶巧克力的人 。1492年以前,人们对巧克力一无所知 。巧克力最早的历史应该从发现美洲开始 。可可树的果实被引入欧洲之前,南美洲和中美洲的奥尔梅克印第安人食用了很长一段时间 。奥尔梅克印第安人首先使用了“可可”这个词 。玛雅印第安人进一步在农业中种植可可树,并生产了第一种可可饮料 。阿兹特克人认为是他们的羽蛇神给了人类可可豆 。阿兹特克人相信可可豆,可可豆被用于宗教仪式和作为神的礼物 。但它是阿兹特克人日常生活中不可或缺的一部分,被用作流通货币 。但只有贵族和武士才能吃 。巧克力最早被人类食用,是一种味道辛辣苦涩的饮料 。古代的阿兹特克人烘焙可可豆并磨成粉末 。他们用水和玉米粉混合后,加入辣椒,吹成泡泡 。这种饮料被称为“巧克力” 。阿兹特克人的统治者蒙特祖马和他在朝鲜的官员每天要喝50罐巧克力 。这种珍贵的饮料被称为灵丹妙药,装在一个金色的高脚杯里,只扔进湖里一次 。第一个发现巧克力的欧洲人是克里斯托弗哥伦布 。1502年,他从“新大陆”回来后,向西班牙国王献上了许多珍贵的宝物 。在那些稀世珍宝中,有一些形状像杏仁的深棕色可可豆 。这是费迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次见到可可豆——制作巧克力和可可粉的原料 。但是,可可当时并没有引起国王和王后的注意 。所以,这个新大陆提供的商机就留给了伟大的西班牙探险家埃尔南科尔特斯 。几十年后,西班牙探险家埃尔南科尔特斯在征服墨西哥期间发现了阿兹特克贵族的可可豆 。1519年,在征服墨西哥期间,科尔特斯发现阿斯泰克印第安人用可可豆来制作他们王国的皇家饮料“巧克力”,意思是热饮 。519年,蒙特祖马皇帝用巧克力棒招待他的西班牙客人 。这些饮料装在金高脚杯里,就像是用来敬神的一样 。据说皇帝一天要喝50或更多的巧克力 。尽管具有皇家风格,但蒙特祖马的巧克力非常苦,不合西班牙人的口味 。为了使这种混合饮料更适合欧洲人,科尔特斯和他的同胞们想出了用蔗糖来增加甜味的主意 。当他们把巧克力带回西班牙时,甜味的想法得到了肯定 。在添加了肉桂和香草醛等几种新发现的香料后,这种饮料经历了几次变化 。最后,有人认为这种饮料加热后味道会更好 。16世纪,正是哥伦布和埃尔南科尔特斯扩大了巧克力在西班牙贵族中的影响 。但是西班牙的玛丽亚萨尔萨公主是在欧洲掀起巧克力热潮的人 。她将可可豆作为订婚礼物赠送给路易十四 。近一个世纪以来,巧克力一直是西班牙的秘密食品 。这种新饮料很快赢得了西班牙贵族的称赞 。西班牙明智地开始在其海外殖民地种植可可,这催生了一项有利可图的业务 。令人惊讶的是,西班牙人成功地向其他欧洲国家隐瞒了近百年的可可技术 。受托加工可可豆的西班牙僧侣终于泄露了秘密 。不久之后,巧克力作为一种美味健康的食品传到了欧洲,赢得了全欧洲的赞誉 。它曾经击败了时尚的法国宫廷饮料 。直到1606年,这种食物才在意大利流行起来 。1642年,巧克力作为一种药物被引入法国,被天主教徒食用 。巧克力非常受欢迎,很快就越过英吉利海峡传到了英国 。1657年,第一家著名的英国巧克力商店出现了 。小作坊的手工生产方式及时为巧克力的大规模生产让路 。改进后的蒸汽机加速了生产转型 。
这台发动机使可可研磨过程机械化 。到1730年,巧克力的价格已经从每磅3美元下降到每个人都能负担得起的价格 。巧克力饮料于1765年进入美国,当时第一家巧克力工厂在新英格兰开业 。就连公认的美食家托马斯杰斐逊也称赞‘巧克力具有健康和营养的优势’ 。巧克力与许多其他著名的历史人物有着广泛的联系 。因为卡萨诺瓦和杜巴利夫人相信巧克力可以增加浪漫情调,所以巧克力在欧洲被推崇到了一个新的高度 。1657年,它变得越来越时尚,许多“巧克力屋”在英国建立,向公众提供巧克力饮料 。1828年,荷兰的Coenraad Van Houten发明了一种螺旋挤压机,可以从可可豆中提取可可脂 。Van Houten(后来被称为‘Dutch’)的这种基本加工方法可以去除可可的酸味和苦味,生产出更柔和、更甜的巧克力饮料 。今天,碱处理可可粉仍然被称为荷兰巧克力 。巧克力一直被人们用作饮料 。但是在19世纪,巧克力的历史有了革命性的发展,巧克力变成了我们现在知道的固体形式 。1847年,发明者将可可脂添加到巧克力饮料中,成功生产出可咀嚼的巧克力块 。这是一种天鹅绒般光滑的品种,几乎完全取代了曾经主导世界市场的粗巧克力 。牛奶于1876年问世,当时瑞士巧克力生产商丹尼尔彼得发现,在巧克力中加入奶粉可以生产出更柔软、更轻盈的巧克力 。1911年,弗兰克和埃塞尔马尔斯在美国华盛顿开始生产巧克力 。真正刺激美国巧克力行业发展的是第一次世界大战 。美国陆军军需团委托许多美国巧克力制造商生产20-40磅的巧克力棒,并运送到战场上的基地 。这些巧克力棒被切成小块,分发给在欧洲作战的美国士兵 。后来,巧克力制造商将巧克力包装成小块出售 。这是一种天鹅绒般光滑的品种,几乎完全取代了曾经主导世界市场的粗巧克力 。这也是现代巧克力的雏形 。

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巧克力源自哪国?
巧克力起源于墨西哥,那里生长着根深叶茂、果实累累的可可树 。在此之前,巧克力消费的最早考古证据发现于公元400年 。美国研究人员在18日出版的英国杂志《自然》上报告说,他们利用新的分析技术,在陶瓶中发现了制作巧克力的原料可可豆的独特化学成分特征 。古代印第安人将可可果磨成粉末,与玉米粉和辣椒粉混合,制成微苦的面糊,用于日常食用 。到了14世纪,墨西哥人在可可粉中加入糖、香草等香料,制成一种香甜可口的硬糖,这就是巧克力的雏形 。直到17世纪,巧克力才传入欧洲 。欧洲人不仅学会了制作巧克力,还大胆创新,大大改善了巧克力的口感,从而奠定了欧洲巧克力的卓越声誉,成为世界上最重要的巧克力出口地 。在欧洲众多的巧克力生产国中,德国巧克力无疑是非常有竞争力的 。德国人凭借先进的技术设备和雄厚的资金,生产出质优价廉的巧克力,畅销全球 。其中,美可心巧克力是最重要的代表 。就像德国的另一款杰作——大众3354一样,美可心巧克力因其可靠的质量和实在的价格,成为全球销量第六的著名巧克力 。巧克力德国人德国是世界上最大的巧克力出口国之一,每年向世界100多个国家和地区出售40万吨左右的巧克力 。德国也是巧克力的消费大国 。据统计,每个德国人每年消费10-15公斤巧克力 。在德国的超市里,经常可以看到500克、1000克的巧克力棒,这在国内市场上是很少见的,甚至是没有的 。美心巧克力充分体现了日耳曼民族的特点:传统、严谨、固执的追求完美和与生俱来的对技术的不懈追求 。美可心巧克力创始人殷霍夫研究发明了世界上第一台液压研磨机,大大提高了生产效率 。这一创举宣告了巧克力“机械化生产”时代的开始,为德国成为巧克力王国奠定了基础 。由于其先进的生产技术,可口可乐巧克力不仅质量高,而且价格便宜 。虽然是德国进口的,但是价格和国内合资生产的不相上下 。巧克力怎么吃巧克力曾经是只有贵族才能享用的奢侈品 。如今,虽然巧克力随处可见,但它已不再是稀罕物 。但是,如果你不知道怎么吃,一口吞下去,那只能遗憾地说,浪费时间 。品尝巧克力,还要讲究“色、香、味” 。颜色 。巧克力的原料是可可豆,自然它的颜色是棕色的 。如果可可脂含量高,颜色会更深,就像美可心苦巧克力;如果乳制品的含量比较高,颜色会比较浅,就像牛奶巧克力一样 。但是,记住一点:好的巧克力是有光泽的 。如果你得到一块好的巧克力,它会在你手中发光!如果你不相信我,试着打开一盒米其林巧克力 。熏香 。就像品尝一个好的冻顶乌龙,喝之前一定要闻到那种香味 。那股香味会突然钻入你的鼻腔,萦绕四周,不断加深,直到沁人心脾 。巧克力也是 。懂巧克力的人永远不会放弃这种香味,因为在巧克力还没入口之前,这已经是一种享受了 。
巧克力是哪国人什么时间发明的??
【同学们如何欢迎卡萨诺娃的】巧克力是一种历史悠久的食物 。它的最初形式是一种用可可豆制成的饮料,很久以来一直如此 。从公元前400年到公元100年,玛雅巧克力被认为是最早的巧克力饮料 。后来崛起的阿兹特克人继承了对可可的崇拜,将可可树称为“天堂树”;阿兹特克人将胡椒、丁香和肉桂混合到干燥、烘烤和磨碎的可可粒中,然后加入玉米粉作为基本的乳化成分来吸收可可脂,制成巧克力饮料,他们称之为“众神的食物”和“液体黄金”;519年,西班牙人埃尔南科尔特斯(Hernan Cortez)登上阿兹特克人的领地,被崇拜为羽蛇神,并享受这种特殊味道的饮料 。科尔特斯把可可种子和制作工具带回了西班牙;16世纪至17世纪,巧克力饮料逐渐在欧洲各国传播,成为贵族和上流社会的饮品;比利时和瑞士成为当时著名的巧克力中心;1874年,英国的弗利公司将可可粉与精制可可脂和糖混合,制成了第一块食用巧克力 。
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巧克力是那个国家产的?
巧克力最早的历史应该从发现美洲开始 。在1492年之前,人们对这种能让数百万千千人着迷的食物一无所知 。哥伦布从美国凯旋归来,向西班牙国王献上了一批奇珍异宝 。在那些稀世珍宝中,有一些形状像杏仁的深棕色可可豆 。这是费迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次见到可可豆——制作巧克力和可可粉的原料 。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要,于是这个新大陆提供的商机就留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多库尔兹 。在征服墨西哥的过程中,库尔兹发现阿斯泰克印第安人用可可豆来制作他们王国的皇家饮料“Chocolatl”,意思是热饮 。519年,蒙特祖马皇帝用巧克力棒招待他的西班牙客人 。这些饮料装在金高脚杯里,就像是用来敬神的一样 。据说皇帝一天要喝50或更多的巧克力 。尽管具有皇家风格,但蒙特祖马的巧克力非常苦,不合西班牙人的口味 。为了让这种混合饮料更适合欧洲人,库尔兹和他的同胞们想出了用蔗糖使其变甜的主意 。当他们把巧克力带回西班牙时,甜味的想法得到了肯定 。在添加了肉桂和香草醛等几种新发现的香料后,这种饮料经历了几次变化 。最后,有人认为这种饮料加热后味道会更好 。这种新饮料很快赢得了西班牙贵族的称赞 。西班牙明智地开始在其海外殖民地种植可可,这催生了一项有利可图的业务 。令人惊讶的是,西班牙人成功地向其他欧洲国家隐瞒了近百年的可可技术 。受托加工可可豆并将巧克力传到欧洲的西班牙僧侣最终泄露了秘密 。不久之后,巧克力作为一种美味健康的食物赢得了全欧洲的喝彩 。它曾经击败了时尚的法国宫廷饮料 。巧克力很快越过英吉利海峡传到了英国 。1657年,第一家著名的英国巧克力商店出现了 。小作坊的手工生产方式及时为巧克力的大规模生产让路 。改进后的蒸汽机加速了生产转型 。这台发动机使可可研磨过程机械化 。到1730年,巧克力的价格已经从每磅3美元下降到所有人都能承受的价格 。1828年,可可压榨机的发明进一步降低了巧克力的价格,并通过压榨出部分可可脂(可可豆中自然形成的脂肪)来帮助提高饮料的质量 。从此以后,你喝的巧克力就有了比今天更顺滑的粘度和宜人的香味 。在19世纪,巧克力的历史有了革命性的发展 。1847年,一家英国公司通过开发软糖巧克力推出了固体“巧克力” 。这是一种天鹅绒般光滑的品种,几乎完全取代了曾经主导世界市场的粗巧克力 。巧克力传到了美国 。在美国,巧克力生产的发展速度比世界上任何其他地方都要快 。在革命前的新英格兰,确切地说是1765年,建立了全国第一家巧克力工厂 。巧克力也被带到太空,作为美国宇航员食物的一部分 。(巧克力信息中心网)巧克力轶事:一种高贵的遗产可可树的果实在传入欧洲之前,南美洲和中美洲的奥尔梅克印第安人曾长期食用 。奥尔梅克印第安人首先使用了“可可”这个词 。玛雅印第安人进一步在农业中种植可可树,并生产了第一种可可饮料 。阿兹特克人认为是他们的羽蛇神给了人类可可豆 。阿兹台克人相信可可豆,可可豆被用于宗教仪式和作为神的礼物 。但它是阿兹特克人日常生活中不可或缺的一部分,在流通中作为货币使用 。但只有贵族和武士才能吃 。巧克力最早被人类食用,是一种味道辛辣苦涩的饮料 。
古代的阿兹特克人烘焙可可豆并磨成粉末 。他们用水和玉米粉混合后,加入辣椒,吹成泡泡 。这种饮料被称为“巧克力” 。阿兹特克人的统治者蒙特祖马和他在朝鲜的官员每天要喝50罐巧克力 。这种珍贵的饮料被称为灵丹妙药,装在一个金色的高脚杯里,只扔进湖里一次 。第一个发现巧克力的欧洲人被认为是克里斯托弗哥伦布 。1502年,他从“新大陆”回来后,把巧克力带到了费迪南国王的宫廷 。几十年后,西班牙探险家Hernando Kutez在征服墨西哥期间发现了阿兹特克贵族的可可豆 。16世纪,哥伦布和库尔兹扩大了巧克力在西班牙贵族中的影响,但在欧洲掀起巧克力热潮的是西班牙的玛丽亚萨尔萨公主 。她将可可豆作为订婚礼物赠送给路易十四 。近一个世纪以来,巧克力一直是西班牙的秘密食品 。直到1606年,这种食物才在意大利流行起来 。1642年,巧克力作为一种药物被引入法国,被天主教徒食用 。这种饮料非常受欢迎,第一家“巧克力屋”于1657年成立,成为专门为大众提供热巧克力和甜巧克力的商家 。巧克力饮料于1765年进入美国,当时第一家巧克力工厂在新英格兰开业 。就连公认的美食家托马斯杰斐逊也称赞‘巧克力具有健康和营养的优势’ 。巧克力与许多其他著名的历史人物有着广泛的联系 。因为卡萨诺瓦和杜巴利夫人相信巧克力可以增加浪漫情调,所以巧克力在欧洲被推崇到了一个新的高度 。1657年,它变得越来越时尚,许多“巧克力屋”在英国建立,向公众提供巧克力饮料 。1828年,荷兰的Coenraad Van Houten发明了一种螺旋挤压机,可以从可可豆中提取可可脂 。Van Houten(后来被称为‘Dutch’)的这种基本加工方法可以去除可可的酸味和苦味,生产出更柔和、更甜的巧克力饮料 。今天,碱处理可可粉仍然被称为荷兰巧克力 。巧克力一直被人们用作饮料,直到1847年,巧克力才成为我们现在知道的固体形式 。发明者将可可脂添加到巧克力饮料中,并成功生产出可咀嚼的巧克力块 。牛奶于1876年问世,当时瑞士巧克力生产商丹尼尔彼得发现,在巧克力中加入奶粉可以生产出更柔软、更轻盈的巧克力 。1911年,弗兰克和埃塞尔马尔斯在美国华盛顿开始生产巧克力 。真正刺激美国巧克力行业发展的是第一次世界大战 。美国陆军军需团委托许多美国巧克力制造商生产20-40磅的巧克力棒,并运送到战场上的基地 。这些巧克力棒被切成小块,分发给在欧洲作战的美国士兵 。最后,将巧克力包装成小块的任务落在了制造商的肩上 。可可豆的种植、采摘、收获和运输种植可可豆可以是可可树的产品 。可可树是一种热带植物,只生长在炎热的气候中 。这样,它的种植就被限制在赤道南北20个纬度之间的土地上 。假设有肥沃的土壤条件和精心的耕作,一旦存活下来,可可树就可以在充足的阳光下生长 。可可种植园(人工种植的可可树)通常位于山谷或沿海平原,必须有均匀分布的降雨和肥沃排水良好的土地 。第一批果实经过修剪和精心培育,大多数种类的可可树将在第五年开始结果 。如果给予最好的照顾,一些树种甚至在第三年和第四年都会有好的收成 。可可树是一种常绿乔木,幼时叶片大而光滑,呈红色,成熟后又变绿 。在成熟阶段,人工种植的可可树有15到25英尺高,但野生可可树可以达到60多英尺高 。可可树的预期寿命仍在猜测之中 。
一般认为,在二十五年后,一棵可可树的经济功能可能被认为已经达到了尽头,然后重新种植一棵年轻的可可树来取代它是合适的 。可可树全年都结果实(或豆荚),但收获通常是季节性的 。因为可可树是自由交叉授粉的,豆荚形成了各种物种,包括拉丁美洲物种、外来物种和特立尼达物种 。收获可可豆,采摘成熟的可可豆荚并不容易 。可可树很脆弱,地基很浅,工人不能冒险爬上去从高高的树枝上摘豆荚 。种植者给采摘者配备了长长的手形钢刀,让他们在地里干活 。钢刀被用来触及和切割最高的豆荚,而不会伤害可可树柔软的树皮 。随身携带的砍刀是用来挑低矮树枝上可以够到的豆荚的 。摘完之后怎么办?收集者和采摘者一起工作,把豆荚收集在篮子里,然后运送到田地的边缘 。那里,豆荚坏掉了 。如果操作得当,挥舞一两次砍刀就能劈开豆荚的木质外壳 。一台训练有素的破碎机每小时可以破碎500个豆荚 。完成收割需要耐心 。通常,从一个标准的豆荚中挖出20到50颗乳白色的可可豆,然后丢弃豆荚的外壳和内膜 。一个普通豆荚中的干可可豆重量不到58克,确切地说,需要400颗可可豆来制作1磅巧克力 。可可豆仍然与我们熟悉的最终产品大不相同 。乳白色的可可豆暴露在空气中,很快就会变成淡紫色或紫色 。此时,它们看起来不像是制成的巧克力,闻起来也不像是熟悉的巧克力 。可可豆或从豆荚中取出的种子被装在盒子里或堆积起来包装 。可可豆包裹着一层果肉,开始升温发酵 。发酵历时三到九天,去除了可可的苦味,生产出具有巧克力特色的原料 。这是一个简单的过程,其中发酵可可豆中的糖转化为酸,主要是乳酸和乙酸 。发酵过程使可可豆的温度上升到125华氏度,杀死了细菌并激活了现有的酶,形成了一种混合物,在烘焙可可豆时产生了巧克力风味 。最终的结果是深棕色的完全发酵的可可豆 。这种颜色表明可可豆现在可以干燥了 。像所有含水的水果一样,可可豆必须干燥才能保存 。在一些国家,干燥过程非常简单:只需将可可豆铺在盘子或竹席上,然后在阳光下烘烤 。当潮湿的天气干扰这种干燥方法时,就采用人工方法 。例如,可可豆可以拿到室内,在热风管道下干燥 。如果天气好,干燥过程通常需要几天时间 。在此期间,农民通常会将可可豆 。他们利用这个机会挑选运往国外的可可豆,挑出扁平、破碎或发芽的可可豆 。在干燥过程中,可可豆几乎失去了所有的水分和一半以上的重量 。可可豆晒干后,准备以每袋130至200磅的价格装运 。他们很少存放在仓库里,除非他们必须等待买家检查航运中心 。请满意地接受它 。

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