韩式风味烤翅是以鸡翅而制成的,鸡翅含胶原蛋白丰富 , 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。韩式风味烤翅的腌制,利用糖、盐、醋或其他调味料来延长保用期 。鸡翅在浸泡一段时间后,会有一种与原来食物不同的风味 。
韩式风味烤翅的做法图解: 1、翅中洗净 , 沥干备用 。
2、锅中倒适量香油,加热出香味 。
3、倒入大致1:1比例的两种酱,炒匀 。
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4、放一小勺细砂糖和少许盐调味 。
5、放蒜粒炒匀,腌料完成晾凉 。
6、翅中放冰箱腌制半天 。
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7、腌制好的翅中摆在铺了锡纸的烤盘,剩余的腌料倒出 。
8、烤箱预热190度 , 25分钟左右,中间取出翻面刷腌料两次 。
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成品图:
【韩式风味烤翅】
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韩式风味烤翅的做法小技巧: 1、鸡翅需要提前腌制,更加入味,建议腌制时间在半天或以上,中间可以翻动几次 。
2、喜欢奥尔良口味的,可以直接用这个料腌制 。
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