陈皮鸡翅的食谱原料:鸡翅500克,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量 , 辣椒适量,陈皮适量,冰糖适量,枸杞适量 , 油适量 。
工艺做法:炸、煮
【陈皮鸡翅】配菜专区:家常菜、荤菜
菜谱属地:粤菜
制作方法:
1、鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
2、锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出备用 。
3、然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香,放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟,然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可 。
健康提示:
陈皮是一种中药,也是一种美味的调味品 。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分 , 它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲,可作为儿童饮食的开胃剂 。这道食谱香气逼人,开胃下饭
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