韭菜选购技巧
1.查看韭菜根部 , 齐头的是新货,吐舌头的是陈货 。
2.检查捆包腰部的松紧 。一般腰部紧者为新货,松者为陈货 。
3.用手捏住韭根抖一抖,叶子发飘者是新货,叶子飘不起来的是陈货 。
巧选韭黄
质量优良的韭黄,其质地细嫩、柔软,植株肥壮、挺直,叶呈蜡黄色,叶尖稍稍地带些浅紫色,基部为白色 , 辣昧不浓,富有清香气味 , 叶尖不烂,不干、无摔压和揉伤 。
【怎样挑选韭菜】
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