杏仁是我们生活中比较常见的坚果,我们见过最多就是会在蛋糕表面涂上一层杏仁屑,那么杏仁可以做成什么样的甜品呢?
一:杏仁露
步骤:
1. 将南北杏和糯米以1︰1的比例混合,洗净浸泡两小时,然后用粉碎机打碎;
2. 过滤,保留细腻润滑的液体,这样口感更好些;
【夏日 让你欲罢不能的三款杏仁甜品】3. 倒入锅中加牛奶,放少量糖,不用太多,不能盖过糯米和杏仁本身的甜味;
4. 将杏仁糯米液煮开,杏仁露就做好了 。
二:杏仁豆腐
步骤:
1. 将琼脂泡软煮开至润滑状态;
2. 倒入热的杏仁露里;
3. 等冷凉了之后放入冰箱冷藏两小时,拿出来切成块就是润滑如雪的杏仁豆腐了 。
三:杏仁木瓜炖银耳
步骤:
1. 将银耳泡发好,去掉根蒂处理成小朵;
2. 将银耳放入水中 , 加一小把南北杏,十来颗左右,炖煮两小时;
3. 等汤汁凝稠银耳酥烂的时候,加入木瓜块和黄冰糖 , 再煮上一刻钟就好了 。
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