又到了柚子上市的季节了，柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值高，是秋季食疗养生的首选之品 。中医认为，柚子果肉性凉 ， 味甘、酸，有清肺润肠，止咳化痰、消食解酒的作用；柚皮性温，味苦、辛，归肺、脾经；有理气宽中、燥湿化痰的作用；柚子核为柚的种子，有散寒理气的功效，与橘核相似 ， 主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效 。
柚子有哪些营养价值
柚中含有大量的维生素C、胡萝卜素，对促进伤口愈合、败血病、肝病、美容等有良好的辅助作用 。柚子的果胶可降低低密度脂蛋白水平，并减少动脉粥样硬化；柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，从而减少血栓的形成 ， 对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用；而且其含钾高钠低，适合患有心脑血管病及肾病患者（肾功能不全伴高钾血症者禁食）食用 。
柚子还可帮助人体对钙、铁的吸收，增强体质；新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖，适合高血糖患者食用 。柚子具有健胃的功效，是开胃、促进消化的优质营养保健水果 。柚子热量很低而纤维、果酸含量多，易产生饱腹感，且能影响营养物质的吸收 ， 从而抑制食欲，可以用于减肥 。
柚子皮食疗小方
1、治疗咳嗽气喘：柚子皮用开水泡，代茶饮用 。燥咳干咳无痰者，可以与川贝、梨、罗汉果、百合等煲水饮；寒咳可同生姜、红糖煲水饮 。
2、治消化不良、呕逆少食：用柚子皮15克，鸡内金、山楂、麦芽各10克水煎服 。
食疗推荐：
1、柚子皮炖鸡
材料：柚子1只（隔年越冬者佳）取皮、山药50克、公鸡1只（约500克左右）、生姜适量、盐少许 。
做法：先将鸡按常法洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜，加清水适量与鸡同炖 。起锅加盐 。
功效：温中益气补肺，下气消痰止咳 。适用于肺虚咳嗽 。痰热咳喘、外感表证者不宜 。
2、蜂蜜柚子茶
材料：柚子、盐、冰糖、蜂蜜 。
做法：柚子肉剥出备用 ， 柚子皮切成细丝（白色部分不要） 。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时 。将柚子皮放入小锅中，加水适量，煮五分钟，去掉苦味 。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中 ， 再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌 。熬至粘稠、柚皮透亮，即可关火 。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存 。喝时，用温水冲泡即可 。
功效：润肺止咳化痰 。
注意事项
1、柚子因其性凉 ， 故气虚体弱、脾虚泄泻之人不宜多食 。
2、柚子不能与某些药品同服：他汀类降脂药、抗过敏药、环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利、避孕药等 。
3、柚子中含有大量的钾，肾病高钾患者服用不宜 。
小贴士：柚子皮煮水泡脚
【吃完柚子皮别扔！柚子皮两招入膳好吃又养生】唐梁医生还提醒，柚子皮将其晒干煮水泡脚，对于消化不良、咳嗽痰多以及冻疮，皮肤美白都有作用 。
（医学指导：广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师 唐梁）
本文来源：家庭医生在线专稿，转载请注明家庭医生在线 。
推荐阅读
- 夏日 让你欲罢不能的三款杏仁甜品
- 如何正确设置邮件发送服务器？ 邮件发送服务器该怎么设置
- 新鲜的梨子要怎样保存才能够保鲜
- 家庭主妇们必备的护手秘籍
- 如何评价一梦江湖服务器？ 一梦江湖服务器怎么看
- 如何让Google服务器更高效？ 怎么让google服务器
- 《空洞骑士》最全护符汇总 空洞骑士所有护符位置
- 如何将邮件服务器名称改回原来的状态？ 邮件名服务器怎么改回来
- 苦蘵根的功效与作用