老年人是社会上一个比较特殊的群体了，老年朋友们的身体素质是比较差的了 ， 因此就需要在生活中多加注意了，尤其是在饮食方面，要学会给自己进行滋补养生了哦，下面就让我们给大家推荐一款食物，特别适合老年人食用了哦，一起看看吧 。
莴苣炒平菇
材料：莴苣300克 ， 平菇200克，胡萝卜50克，生抽、黄酒、食盐、白糖、色拉油适量 。
做法：莴苣、胡萝卜洗净，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食盐，搅匀浸泡10分钟 ， 然后用手撕成片;坐炒锅放入适量油，热油后先放入莴苣和胡萝卜翻炒，加入少量食盐，炒匀 ， 然后放入平菇，翻炒几下放一点糖 ， 翻炒均匀即可出锅 。
功效：中医养生认为，常食莴苣可利五脏 ， 通经脉，开利胸膈，壮筋骨，除口臭 。莴苣水分含量高，清脆鲜香，含植物有机酸，可增进食欲，开胃健脾;另外，莴苣中碳水化合物的含量低，而无机盐、维生素含量则较为丰富，尤其是含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人常食莴苣，可改善机体的血糖代谢 。
莴苣中钾含量丰富，钠含量低，钾钠比高，有利于降压保护心脏，对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、调压、预防心律紊乱的作用 。
中医养生认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，对于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症有食疗效果 。平菇中B族维生素含量极高，是普通蔬菜的几十倍，可促进新陈代谢 ， 增强体质，对体弱身羸、衰老多病有滋补作用，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、高血压等都有一定食疗功效 。
莴苣炒平菇清香鲜嫩 ， 脆爽滋润，可降压调糖，舒筋通络，十分有利于老年人健康 。
这就是我们给大家推荐的这道老年人养生菜了，对于老年朋友们来说，这道菜是非常适合的了，不仅味道好，而且制作起来也并不难哦 ， 滋补效果也非常出色哦 。
对老年朋友们来说，在日常生活中就必须要学会滋补身体了，想要让自己的身体健康，能够长寿 ， 那么就要学会在生活中养成良好的生活习惯了哦，而且我们还给大家推荐了一道特别适合老年人的养生菜哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们 。
【莴苣炒平菇——舒筋通络降血糖】
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