武夷岩茶陈茶的特点、口感:汤色:绛红通透,琥珀浓艳,白雾浮余 。
香气:按照年头 , 茶香渐去,留陈茶之香,谓为“陈香” 。
滋味:绵和有韵,甘醇厚实,隐攀年岁渐得药意 。
何谓武夷岩茶之陈茶:陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶 。
武夷岩茶陈茶之条件:1、以传统工艺制作的茶:即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做,特别是焙火要到位 。
2、陈茶毛茶品质优异:品质好的茶内含丰富,口感厚重,经过存放会更醇和,层次感强;而差的茶本身香气滋味就淡?。?甚至粗杂,随着时间推移 , 也许跟自身相比滋味会变得醇些,但并不能完全改变它粗杂的本质,而且滋味会更加的淡薄 。
所以在毛茶阶段品质特征优异的茶方有做以陈茶之价值 。
【武夷岩茶陈茶的特点、口感是怎样的】3、需要正确的存储方式:岩茶因密封存储于避光、避潮、无异味的场所 。
武夷岩茶陈茶之分类:1、有意陈之 。
精选优质的毛茶烘焙,可一次性焙火到位,再进行长期的得当储存 。或者亦可年逾后计划性地取出复焙火,巩固提升品质 。
2、滞销而陈 。
滞销之茶充作陈茶,此类“陈茶”汤浊、水薄、有涩、无韵,虽有年头却无真正陈茶之品质 。
武夷岩茶陈茶之功效:武夷陈茶可保胃暖胃 , 消食减肥,明目安神,活血通络去胀气,还有防治动脉粥样硬化 , 降血脂,降血压,降血糖,抗癌防癌防辐射等多种药效 。
饮后易打嗝呕气,全身疏通,发热等身理反应,并微微发汗,畅通周身之气 。
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