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平时早餐我最喜欢吃馄饨了，皮薄馅多，每一口都是满足，尤其最喜欢就是千里香的馄饨，感觉它就是有一股魔力 ， 让人越吃越上头 。首先汤头非常的鲜美，光喝汤就觉得很好喝了 ， 再者就是馄饨 ， 馄饨皮非常的?。镆幌戮偷阶彀屠锩胬戳耍缓竺恳б豢诙际侨?nbsp;， 那种感觉真的太棒了 ， 吃了一碗还想再来一碗 。
第一步：首先将棒骨冷水下锅，放入姜片去腥，等它沸腾之后就把飘在上面的浮沫去掉 ， 倒一点料酒还有醋，这样既去腥又能让汤更加的鲜 。大火煮开后转小火炖2小时 。
第二步：下面来和面，盆里加入400克普通面粉 ， 加2克盐，再加入一个土鸡蛋，搅拌均匀后分次加入185克左右温水，边倒水边搅拌，面粉搅拌成絮状后下手揉成光滑的面团 。做馄饨和的面团稍微硬一些，馄饨的口感才会爽滑鲜嫩 。面团揉好后还要醒面20分钟 。
第三步：接下来做肉馅 ， 一般肉馅最好选择就是前腿肉 ， 比较嫩 ， 然后把它们用绞肉机或者用刀剁碎都可以，倒进一个大盆中我们开始调馅，我们先放点盐、一点胡椒粉去腥 ， 加点白糖提鲜，再来点蚝油，生抽、骨头汤、顺着一个方向继续搅拌上劲，使肉馅充分的吸收料汁，最后再加入一些芝麻香油锁住肉的水分，朝着一个方向继续搅拌上劲5分钟，最后再放点小香葱，再次搅拌均匀后我们的肉馅就调好了 。
第四步：准备半根大葱切成葱段，半个洋葱切?。?5粒大蒜切成两半，一块生姜切成片，切好后全部倒入绞肉机打成颗粒状，这个不需要打的太碎 ， 像图片上这样就可以了 。
第五步：锅中加入100毫升食用油，油热下入打碎的葱姜末，接下来要注意开小火慢慢熬，千万不要心急，熬制的过程中要多搅拌 ， 防止糊锅，熬到微焦一股很浓的葱香味时加入一把虾皮进去 。这样我们的葱油就熬好了，千里香馄饨要想做的好吃熬葱油这一步也非常的重要，再给大家提示一下，熬葱油千万不要熬的时间久了 ， 要不味道会发苦 。
第六步：面团醒好后，用擀面杖把面团擀成大薄片，馄饨皮的厚度一定要比饺子皮薄才好吃，最后擀成下图中厚度即可 。最后我们把面皮折起来后再切成方形 ， 这样我们的馄饨皮就完成啦！
第七步：接下来就可以包馄饨了，馄饨的包法非常多，根据自己的爱好包出自己喜欢的形状即可 。
第八步：锅中水开后下入馄饨，用铲子慢慢推动一下防止粘连在一起 ， 盖上盖子后开大火烧开，接下来我们在碗里来调个料汁加食用盐，胡椒粉、香菜、葱花、紫菜、虾皮、加入一勺熬好的葱油，再加入熬好的棒骨汤，最后加入煮熟的馄饨，滴入2滴香油，香喷喷的千里香馄饨就可以开吃啦！
