卷心菜是我们经常吃的一种蔬菜类型，也叫圆白菜，它的维生素和纤维素丰富，可疑油促进代谢的作用 。卷心菜可以有补钙促进食欲的效果，如何食用呢，和虾皮一起吃可以促进代谢 ， 来看看虾皮卷心菜的做法 。
卷心菜营养相当丰富 ， 含有大量的维生素C ， 纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用 。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以，虾皮素有“钙库”之称 。这样的食谱也可以有补钙促进食欲的作用，虾皮和卷心菜可以搭配食用，可以补充营养，增强体质，促进食欲 。
虾皮卷心菜
材料
卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜 ， 蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油 ， 生抽，盐，鸡精
做法
1.将卷心菜切丝 。
2.红椒、胡萝卜切丝待用 。
3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用 。
4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头 。
5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝 ， 炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味 。
6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了 。
虾皮卷心菜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的 ， 补钙促进食欲维生素丰富，各类人群都可以吃有很好的缓解的作用的 。
【虾皮卷心菜——补钙促进食欲】
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