冬季来临，很多的人群开始进入大补的季节了，不同的季节需要不同的进补方式，夏季需要吃一些清淡的，但是为了抵御寒冷，就要多吃一些进补的药膳，下面就给大家介绍几道适合冬季时节吃的药膳，一起来来看看吧 。
远志枣仁粥：
远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克 。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水 ， 大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成 。晚间睡前服食 。有滋阴养血安神的功效 。
山药羊肉汤：
羊肉500克，淮山药50克 ， 葱白30克，姜15克，胡椒粉6克 ， 黄酒220克，精盐3克 。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀 ， 再放入沸水砂锅焯去血水 。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破 。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫 ， 放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉 。将羊肉切成片 ， 倒入碗内即成 。当菜佐餐，随意食用 。有补脾肾，温中暖下的功效 。
姜汁牛肉饭：
鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量 。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上 ， 然后加姜汁 ， 拌匀后加些酱油、花生油再拌 。把粳米淘净放入砂锅中 ， 加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成 。作主食，随意食用 。有益气和胃，补虚消肿的功效 。
山药黑芝麻糊：
【冬季节气养生 离不开几款药膳粥】山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克 。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干 。山药切成小颗粒 。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁 。锅中加适量水，放入冰糖 ， 大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀 ， 加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成 。当点心，每日2次 。有滋补肝肾的功效 。
通过介绍，我们知道了如何进行冬季养生，冬季是一个需要进补的时节，但是进补的方法要有所注意，不能随便乱补 ， 中医认为要根据自己的身体，因人而异 。
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