鱼香茄子——清热杀菌增强记忆

食物对于我们人体的重要性 , 大家都知道的,不用说也都很了解,如果没有食物的供给我们将没有办法去生存,也得不到健康的 。所以食物要多元化的去选择 。茄子很常见,吃法有很多,可以增强记忆力促进代谢的鱼香茄子是不能少的哦 。
【鱼香茄子——清热杀菌增强记忆】
鱼香茄子——清热杀菌增强记忆
鱼香茄子
食疗功效:清热杀菌、消肿排水、保护心血管、清火解毒、增强记忆力
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维
适宜人群:一般人群皆可食用,尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人
禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子 。
主要食材茄子、香菜、植物油、辣豆瓣酱、葱末、末、蒜末、酱油、白糖、盐、清汤、镇江、香油
鱼香茄子——清热杀菌增强记忆
鱼香茄子的做法
1茄子去蒂后洗净,切成拇指般粗细的条状,放入水中泡5分钟;香菜择洗干净 , 切段 。
2锅置火上,倒油烧热,将茄子放入煸炒 , 炒到茄子变软无硬心后,用锅铲压一压 , 将吸入的油挤出,再盛入盘内 。
3爆炒葱末和姜末,放入辣豆瓣酱、酱油、白糖、盐及清汤煮沸,随后将茄子倒回锅内,以大火将汤汁烧干 。淋下醋及香油,再放入蒜末炒匀,撒入香菜段即可 。
鱼香茄子的功效与作用
富含B族维生素和多种生物 , 具有清热消炎、消肿排水、杀菌和通便的作用 。茄子性凉 , 味甘,归脾、胃、大肠经,所以清火解毒的作用比较大 。茄子含有丰富的维生素P,能增强细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性 , 防止毛细血管破裂出血 , 使心血管保持正常的功能 。茄子含有硫胺素,具有增强大脑和神经系统功能的作用,常吃茄子能增强记忆力、减缓脑部疲劳,是脑力劳动者和青年学生的保健菜 。茄子含有的维生素和矿物质比较多,可以保护血管,减少疾病的发生 , 而且还可以清热解毒又去火,是不错的养生保健的食谱类型,适合多种人群,大家可以经常吃 。
鱼香茄子——清热杀菌增强记忆
鱼香茄子的做法大家都学会了吗,不仅可以补充人体所需的营养物质,清热杀菌增强记忆力促进代谢,而且还可以起到补虚健脑的作用,是不是觉得很神奇呢 , 其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的 。


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