生活中我们也是经常能够看见螃蟹这种食材，但是我们经常是吃的是冷冻的螃蟹 ， 这是会影响螃蟹的口感的，我们可以自己买螃蟹做一做，要知道新鲜的螃蟹口感是非常的不错的，说到做螃蟹的方法 。下面我们就是一起来看看水煮螃蟹的做法，一起来看看 。
水煮螃蟹的做法
一、食材
螃蟹(湖蟹为好)四只、生姜、花雕酒、镇江陈醋、酱油
二、方法/步骤
1、横行的湖蟹，越凶的越好哦 。
2、锅中放入清水加入姜片 。
3、接着烹入花雕酒(一汤勺左右即可) 。
【水煮螃蟹——补充蛋白质美容养颜】4、直接快速的倒入螃蟹 。
5、煮蟹的时候可以准备蘸料：姜蒜切细末，要多细有多细，能切多细就多细 。
6、切好的姜蒜末放入小碗中，倒入镇江陈醋 。
7、再倒入一些六月鲜的酱油混合一下 。
8、蘸汁做好，螃蟹也煮好了 ， 蟹壳又红又亮 。
水煮螃蟹营养价值和功效
这道菜富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤 。
蘸着吃 ， 美容效果最好，这是因为螃蟹性成寒 ， 又是食腐动物 ， 吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效 。
含有丰富的蛋白质和微量元素，对我们的身体有很好的滋补的作用 ， 而且含有比较多的维生素A，对我们皮肤的角质化有帮助 。除此之外，还对抗结核作用，我们多吃可以很好的帮助结核病的患者恢复的 。
但是要注意不要与茶水同食，因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。
我们想要吃到美味新鲜的螃蟹，我们就是要自己学会做螃蟹，
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