农村夏天有哪些野菜？

三农、农民、农村、马耳菜、野菜、野草、野味。麦收季节。这样的野草不仅有药用价值。在农村还是下饭好菜。英子带你看看。
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不过这并不代表夏天就没有能够采摘的野菜了。还是有很多野菜能够采摘的。这里小农就给大家介绍几种适合夏季采摘的野菜。

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农村夏天有哪些野菜？夏天能吃的野菜其实也很多。这里跟大家分享一个枸杞子的嫩茎叶：枸杞头。

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直接上菜：枸杞鸡柳
准备枸杞头半斤、素鸡柳4两。冬笋1两。水发冬菇1两。葱丝、食盐、味精、白糖、色拉油适量。
将枸杞头清洗干净。冬笋跟冬菇清洗干净后切成丝。
炒锅放旺火上。将油烧到七成热。放入葱丝爆香。加入素鸡柳片、笋丝和冬菇丝煽炒片刻。
倒入枸杞头煽炒至熟。加入食盐、味精和白糖炒匀入味。即可装盘。

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枸杞里脊
【农村夏天有哪些野菜？】准备枸杞头3两。素里脊片4两。鸡蛋清30g 。料酒、葱花、姜末、食盐、味精、素高汤、湿淀粉跟植物油适量。
将素里脊肉片用盐、料酒、蛋清和湿淀粉拌匀上浆。枸杞头过水。
将炒锅放入植物油。烧至五成热。将素里脊炸香。沥油。
炒锅重新上油。将生姜和葱花煽炒出香味。倒入枸杞头、里脊、素高汤、食盐和味精。煮透后用湿淀粉勾芡出锅。