目录
- 鸡胸肉怎么做好吃
- 鸡胸肉怎么煎
- 鸡胸肉怎么做嫩
- 减肥鸡胸肉怎么做
- 健身白水煮鸡胸肉做法
鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉的吃法是比较多的,酸甜鸡胸肉是其中比较美味的一个吃法,需要准备好鸡胸肉1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,还需要准备好调理,需要酸梅酱2勺,白糖8克,盐5克,白胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升 。搜星要把鸡胸肉洗净,然后用刀剔出鸡胸肉表面存在的白色筋膜,然后再把鸡胸肉切成1厘米左右宽的长条,然后改刀切成小方块,青红椒需要切成丝细,香菇洗净之后去除掉茎部的硬结,切成薄片之后就可以备用,需要我们在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒,一起拌匀之后腌制上20分钟,然后就可以把鸡肉放在4成热的油锅中,滑散炒到断生变色就要及时捞出备用 。把油锅重新的加热,放入香菇片之后炒出香味,然后放入之前我们炒好的鸡丁,依次的加入酸梅酱、白糖、盐,炒到鸡肉完全变色成熟,在关火出锅的时候加入白胡椒和青红椒丝,拌匀就可以了 。
鸡胸肉怎么煎
鸡胸肉是可以煎着吃的,需要准备好鸡胸肉200g—250g左右,盐1/8茶匙,黑胡椒粉1/8 茶匙,大蒜2—3瓣,蜂蜜1大汤匙,橄榄油1/8杯,橄榄油少许 。首先要把盐和黑胡椒粉撒在鸡胸肉上,轻轻的按摩一会儿,静置上15分钟左右 。对鸡胸肉进行腌制的时候,就可以准备酱料 。把大蒜剁碎成蒜末,然后选择加上一勺蜂蜜,再加入橄榄油,然后就可以用勺子把酱料搅拌均匀,因为蜂蜜是比较黏稠的,因此需要我们多搅拌才行 。把鸡胸肉铺在保鲜膜上,然后我们把酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上 。密封起来冷藏上一晚上就可以了,在锅中加入少许的橄榄油,把鸡胸肉和酱汁一起倒在锅中,用小火煎鸡胸肉十分钟就可以了 。
鸡胸肉怎么做嫩
鸡胸肉吃起来的口感容易老,因为烹饪的时候需要注意方法,首先把鸡胸肉有筋膜的一面朝上,然后用刀,在有筋膜的面上打上十字花刀,刀口不需要太深,不过一定要细一些,然后再把鸡胸肉翻过来,我们用刀背,在鸡胸肉的另一面进行反复敲打,让整个鸡胸肉都能被拍松,这样可以破坏掉鸡胸肉中存在的筋膜,可以根源上鸡胸肉纤维过多、脂肪过少,否则会导致鸡胸肉口感变老变柴 。
之后把鸡胸肉切成丁 。加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及淀粉,抓匀之后就可以上浆,最好是在加淀粉之前,加入些蛋清,然后再加入淀粉和食用油比较好 。之后就可以下锅开始滑炒了,充分热锅之后就可以加入油,到5分热的时候下入鸡丁开始滑炒,变色炒熟捞出,这样的鸡胸肉是非常嫩的 。
减肥鸡胸肉怎么做
【鸡胸肉怎么做好吃】吃鸡胸肉对减肥有好处,柠檬香鸡排是不错的一个做法,需要准备好鸡胸肉、鸡汤、通用面粉、盐、胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、白葡萄酒以及新鲜的柠檬汁 。首先要对鸡胸肉进行敲打,然后用盐和胡椒对鸡胸肉进行腌制,抹上一些面粉,把鸡胸肉的两面都煎成金黄色,再选择加入奶油、大蒜、柠檬汁以及酒,煮沸之后放入鸡肉,等到酱汁浓稠的时候就可以撒上
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