【腊肠变酸是什么原因】
今天炒了年前家里做的腊肠吃,发现变酸了,腊肠变酸是什么原因?
气温过高 , 有可能造成肉变质,这样腊肠就会有酸味,但是一般气温高一点都没问题,晾晒腊肠最怕不通风 。还有就是晾制腊肠的过程中,因天气等原因没晾干 , 也会导致腊肠有酸味,所以一定要挂在阴凉处,把腊肠晾干后,再存放 。
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