文章插图
1、材料：牛奶1700克 ， 黄油750克 ， 糖50克 ， 蛋糕粉1050克 ， 鸡蛋1500克 ， 200克黄油 ， 糖粉200克 ， 蛋糕粉200克 ， 50克乳酪 ， 10克糖 ， 100克淡奶油 ， 10克糖 。
2、将牛奶 ， 白糖 ， 黄油 ， 倒入盆中加热沸腾 。
3、将过筛的蛋糕粉倒入沸腾的液体中搅拌均匀 。
4、将搅拌均匀的材料倒入打蛋桶里用机器快速搅拌 ， 边搅拌边匀速加鸡蛋 ， 一直打到光滑为止 。
【泡芙的制作方法及配方 家常简易做法】5、用裱花袋将打好的面糊计入烤盘中 。
6、将挤好的泡芙盖上菠萝皮（菠萝皮的制作步骤：将黄油 ， 糖粉倒入盆中用手揉成乳白色 ， 倒蛋糕粉揉均匀 ， 搓成长条 ， 放入冰箱冷冻 。冻硬拿出来切成片盖上泡芙上） 。
7、将烤好冷却的泡芙挤入馅料即可（馅料的制作步骤：倒入乳酪、白糖隔水加热搅拌均匀至无颗粒 。将打发的淡奶油 ， 倒入搅拌好的乳酪里搅拌均匀即可使用） 。
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