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吃小龙虾要注意什么 小龙虾坏了是什么味道

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小龙虾是一种非常好的食物 。味道鲜美，肉质细嫩多汁，营养丰富 。适量食用对身体有好处 。小龙虾的保鲜时间比较短 。一般最好现在就吃 。当天吃了以后，时间长了容易变质，会变坏，比如酸或者腐臭 。
一、小龙虾破了是什么样子，什么味道？如果是生的，它的肉是一种强烈的腐臭味，或者说是腥味，而且它的肉看起来很软，整个小龙虾看起来也很软 。
如果你煮龙虾，肉看起来很软，似乎没有弹性，而且肉不是丝纤维 。不推荐这种虾肉 。
螯光亮饱满，肉质紧实，有一定弹性 。如果原料不新鲜或者用了死虾 ， 肉质会比较软，看起来空空不饱满 。同时，你也可以看到炸虾的形状 。如果尾巴卷曲，说明虾在下锅前是活的；如果尾巴是直的，说明大部分虾还没下锅就已经死了 。煮熟后，活龙虾的鳃呈白色，形状规则；死龙虾煮熟后，鳃呈黑色，形状不规则 。如果误食死小龙虾，也会导致中毒 。
二、小龙虾坏了吃了会怎么样？胃肠道反应 。
小龙虾含有丰富的蛋白质 ， 在一定的温度条件下 ， 很容易滋生细菌，腐败变质 。食用后，人体最容易侵入胃肠道，会发生一系列胃肠道反应:腹痛、腹泻、恶心、呕吐等 。当然，如果食用量比较少，或者身体状况良好 ， 也可能不会出现明显的不适症状 。
三、吃小龙虾要注意什么？1.小龙虾一定要清洗干净买了活龙虾后 ， 最好放在水里泡24-36个小时，让它把体内的泥沙等杂质吐出来，杀死细菌 。加工龙虾的时候，要把鳃里面的脏东西去掉，因为鳃里面有很多细菌 。虾壳最好用刷子洗 。龙虾爪根最容易藏污纳垢 ， 一定要剪掉 。另外 ， 身体上的污垢要用刷子清理干净，含有大量泥沙和细菌的肠道必须清除，然后用清水彻底冲洗2-3次 。
2.烹饪前将虾彻底煮熟 。小龙虾对污染环境有很强的吸附能力 。它能吸收对人体有害的重金属 。当它吸收重金属元素时，头部会产生一个“袋子”来包裹重金属 。同样，龙虾的头部也是寄生虫最容易堆积的部位 ， 所以吃的时候要去头部 。做饭前最好摇摇头 。
3.适量吃虾 。吃虾要克制，一次不要吃太多 ， 因为虾是高蛋白食物 ， 有些过敏体质可能是对小龙虾过敏，比如红斑、痘痘 。最好不要吃小龙虾 。小龙虾是一种高嘌呤的水产品，痛风患者是不吃的 。
4.死小龙虾不吃【吃小龙虾要注意什么 小龙虾坏了是什么味道】据悉，小龙虾的蛋白质成分中含有大量的组氨酸 。龙虾死亡后，组氨酸迅速转化为有毒的组胺 ， 燃烧后难以消除，对人体有害 。

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