文章插图
1、材料:尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克 。
【广西酸辣椒的腌制方法 制作酸辣椒的方法】2、第一步使用清水将尖椒清洗干净,晒干水分,扎些小洞 。
3、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中 。
4、往盆中放入放入准备好的盐,拌匀 。
5、拌匀之后倒进米酒,再次拌匀,放旁边一小时 。
6、准备好一个坛子,将拌匀的辣椒和凉的开水放进去,再撒点盐,密封 。
7、两星期后即可取出,这样酸辣椒就可以品尝了 。
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