天天吃锅包肉(锅包肉的普遍做法)
今天，我分享一道著名的东北菜“鲍国肉”,每当我想起它，我都会流口水 。吃起来酸甜可口，色香味俱全 。
下面为大家介绍详细步骤 。有兴趣的朋友来看看吧 。
配料:猪里脊肉
辅料:鸡蛋、玉米淀粉、大葱、生姜、西红柿 。
调料:白醋、白糖、盐、料酒 。
1.准备下面的食材 。
准备200g猪里脊肉，切成薄片，放入盆中备用 。
加入2克盐、3克料酒、8克鸡蛋和玉米淀粉 。用筷子朝一个方向搅拌均匀 。
加入鸡蛋可以使肉片口感更嫩滑，加入淀粉可以在肉片表面形成一层保护层 ， 使肉片更嫩滑 。
然后加入10克植物油 ， 静置腌制十分钟左右 。加入植物油可以使肉片煮熟后不容易粘在一起 。
2.准备下面的辅助材料 。
准备一个西红柿，去皮，切成小块备用 。
准备一段大葱，切成葱丝备用 。
准备3-4片生姜，切成细丝备用 。
3.接下来 ， 开始煎肉片 。
锅里热油，油温四成热时，放入肉片，中小火煎两分钟左右，捞出肉片 。
油温升至七八成热时 ， 倒入肉片，煎一分钟 。炒一分钟可以让肉片更脆，把油倒出来备用 。
在家里烧火需要两分钟 。所用的淀粉优选马铃薯淀粉，因为其粘度高 。
4.接下来开始做饭 。
再次在锅里热油，加入番茄块翻炒 。番茄汤炒好后 ， 放入葱和姜丝继续炒 。
然后加入少许水，倒入8克白醋和30克白糖，搅拌使白糖融化 。
然后倒入一点水淀粉，勾上一层薄薄的淀粉，再倒入水淀粉，让调料和食材更好的融合在一起 。
等到汤汁浓稠后，再放入炸好的肉片，让汤汁均匀包裹肉片 ， 倒入一些亮油 。亮油可以让汤更亮，这样就可以用锅盛了 。
最后撒上芝麻和香菜作为点缀 。
【锅包肉家常做法 天天饮食锅包肉做法】好了，一份酸甜可口的锅包肉就做好了 。
推荐阅读
- 种植多肉植物时要注意什么 刚栽种的多肉应该注意哪几点
- 广东宏远男篮主场能容纳多少人
- 怎样做猪肉酥 自制猪肉酥如何保存
- 红旗渠还有水
- 吃什么养发
- 詹天佑主持修建的第一条铁路是什么铁路 詹天佑主持修建的第一条铁路是哪一条
- 当之无愧的意思是什么意思 怎么理解当之无愧的意思
- 葡萄酒怎么分类
- 稀疏的反义词是什么？