【煮绿豆汤是开水下还是冷水下绿豆】
绿豆汤是很多人在夏天的时候喜欢喝的,我昨天在超市买了一些绿豆,准备煮绿豆汤喝,请问煮绿豆汤是开水下还是冷水下绿豆?
建议煮绿豆汤的时候冷水下锅煮绿豆会比较好 。
绿豆是一种常见的豆类食物 , 味道清淡可口,营养价值较高,一般人群皆可适当的食用一些绿豆汤,煮绿豆汤的时候最好是冷水下锅煮绿豆会比较好,这样水就能和绿豆一起慢慢煮熟,在煮熟的过程中绿豆里面的物质就能更好的析出来,熬出来的绿豆汤口感就会更软更沙;如果直接用热水下锅煮的话,绿豆汤口感就会没那么好,且营养成分流失的也就越多 。
所以 , 建议煮绿豆汤的时候冷水下锅煮绿豆 。
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