文章插图
1、选购洋葱时 ， 选择表皮越干越好的洋葱 ， 包卷度愈紧密愈好 。
2、观其外表 ， 最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理 ， 宜选购 。
【紫色洋葱怎么挑选】3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种 ， 橘黄色皮的洋葱层次较厚 ， 水分较多 ， 口感当对较脆 。
4、而紫色皮的洋葱水分少 ， 层次比较薄 ， 口感次之 。
5、相对来说 ， 黄皮的洋葱较甜 ， 而紫皮的洋葱较辣 。
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