百香果是一种酸甜的水果 。我们一般吃里面的果肉和种子，适合做饮料，蛋糕等好吃的 。成熟的百香果是红色的，而绿色的百香果说明还没有完全成熟，此时的味道会是酸的 。那么百香果青皮可以吃吗？
1.百香果青皮可以吃吗？是的，但是这个百香果没有完全成熟，所以吃起来有点酸，但是没有毒 。如果怕酸，建议放红了再吃 。绿色的百香果和其他成熟的水果可以放在塑料袋里，然后密封 。成熟的水果会产生大量的乙烯气体，可以催熟，百香果可以催熟 。另外，百香果和大米也可以放在一起，也有催熟的作用 。
2.百香果或者青皮怎么吃？【百香果皮能吃吗 百香果青皮可以吃吗】绿色的百香果里面是酸的，直接吃可能不喜欢 。如果你真的想吃，不妨用白糖或者蜂蜜拌着吃 。此外，还可以倒在一些甜品上调味，比如雪糕、冰淇淋 。另外可以泡茶，将百香果一分为二，加入冰糖，在开水中冲泡一段时间后饮用 。此外，果肉和种子可以放入高汤中，可以提高新鲜度 。
3.百香果皮可以吃吗？百香果皮太硬，不能直接吃，一般用来煲汤、入药、泡茶 。百香果中的果胶口感好，低糖低热量，适合糖尿病、高血压人群食用 。可缓解哮喘、痰痛、咳嗽、痤疮、痔疮、肠胃炎 。西番莲果皮中含有花青素色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜 。百香果皮能补血强身，降血脂降血压，滋阴补肾，增强免疫力 。
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