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章鱼常见做法 芥末章鱼的做法

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芥末章鱼最正宗的做法是生吃，但是很多人接受不了，所以有些地方改成了生吃 。芥末章鱼因为味道特别，被很多人称赞 。
章鱼是生的吗？芥末是一道日本菜 。这是一只生章鱼 。
中国喜欢在这里吃海鲜，邻国韩国也喜欢吃海鲜 。可能大家都知道这个吧 。看一些韩剧或者一些韩国综艺节目的时候经常可以看到韩国人在那里吃海鲜 。说到韩国人最爱吃的海鲜，一定是这种活章鱼 。许多韩国人喜欢生吃这种活章鱼 。
芥末鱼的做法1章鱼洗净，撕掉表面的黑皮 。
2把章鱼头切下来，把爪子一个一个剪 。太长的爪子可以切成两段 。
【章鱼常见做法 芥末章鱼的做法】3将章鱼爪子放入沸水中焯一下，捞出 。
4韭菜切成小块 。
5将小葱和章鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油中拌匀 。一道简单的菜就做好了 。
芥末章鱼的营养价值1.章鱼又肥又粗，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养物质，其中天然牛磺酸对抗疲劳、抗衰老、延长人的寿命等非常有益 。这是一种极好的海鲜 。
2.章鱼有补血益气、催乳生肌的作用 。人气血虚弱，头晕乏力，产后乳汁不足时，可将章鱼与猪肉、猪蹄、花生、大枣一起炖食，效果明显 。
3.章鱼中的不饱和脂肪酸和牛磺酸有利于增加对人体有益的胆固醇，还能帮助排出血液中的中性脂肪酸或多余的胆固醇；此外，章鱼还有抗癌、抗病毒的作用 。对于癌症患者来说，章鱼是非常好的饮食 。
章鱼的常见做法一、韩式辣炒章鱼
配料:小章鱼、葱、姜、蒜、韩式辣酱、香油、食用油、厨房基本调料、白芝麻 。
练习:
1.章鱼解冻后，在锅中加入水、盐和白酒，煮沸后加入章鱼，煮沸后取出 。
2.取出章鱼后切成6厘米的片，姜切片，蒜拍碎，葱切碎备用 。
3、少许食用油，加入姜片、韩式辣酱和少许翻炒 。小汤普斯 。
4.大火翻炒2分钟，然后加入韩式辣酱和蒜瓣翻炒 。用中火翻炒5分钟，然后调味 。
5.加入香油、葱花、白芝麻，起锅 。
二、麻辣烤章鱼串
配料:鲜章鱼、盐、葱、蚝油、酱油、料酒、辣椒粉、孜然 。
1.将章鱼用盐仔细揉搓洗净，去除章鱼头上的一切，换成小块 。
2.将洋葱、章鱼块切段放入碗中，加入适量蚝油、酱油、料酒、辣椒粉、孜然，捏匀腌制15-20分钟 。
3.把章鱼放在浸泡过的竹签上 。
4.穿上章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层用烤具预热，放在中层烤5-10分钟 。(相比辣炸章鱼，烤章鱼吃起来很脆！)
三，冷章鱼
材料:章鱼(或鱿鱼)300克、青椒1/4、红椒1/4、黄椒1/4、姜末1汤匙、蒜粉1汤匙、卤汁米酒2汤匙、胡椒粉1/2汤匙、盐1/2汤匙、姜末1汤匙、蒜粉1汤匙、食用油2汤匙、酱油2汤匙、番茄酱3汤匙、山西老陈醋 。
练习:
1.章鱼洗净切条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末、蒜粉，抓匀，腌制30分钟入味 。
2.姜、蒜、青红椒切块，放入碗中备用 。
3.烧热半锅水，倒入章鱼，焯水10-15秒，捞起沥干水，装盘 。
4.烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，倒入彩椒末，炒匀，注入1/3杯水烧开 。
5.加入酱油、番茄酱、醋、糖和香油搅拌均匀，制成五味酱 。
6.将五味酱淋在煮熟的章鱼上即可食用 。

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