【食用毛蚶注意事项 毛蚶的正确吃法】毛蚶是一种可食用的海产品，但已被证实含有某些细菌和寄生虫 。那么，文蛤可以生吃吗？吃蛤蜊的最好方法是什么？
蛤蜊可以生吃吗？绝对不行 。蛤蜊里面会有寄生虫，生的会含有大量细菌 。上海之前有过因吃生蛤蜊引发的甲肝疫情，一定不能生吃 。最好的吃法是蘸辣根生吃 。如果你在按照青岛人的一般方式煮肉时用水吃它们，它们会变老，而且没有味道 。
如何用蛤蜊吃饭？配料:大蒜、豆豉、葱、青椒、红椒、味精 。
做法:将大蒜、豆豉、大葱混合，然后加入少量剁碎的青椒、红椒，加入适量味精，拌匀，用加热的热油搅拌成糊状食材 。将挖出的整块蛤蜊肉放入准备好的食材中腌制半小时，这样会使蒸出来的肉鲜嫩清香 。最后把蛤蜊连同肉和配料一起放回原来完好的壳里，放在抽屉里蒸1.5分钟左右 。随着溢出的丝丝蒸汽，香味正在扩散 。
喝醉了:
配料:花雕、白酒 。
做法:醉毛蚶有点像绍兴的做法 。做起来挺方便的 。将清洗干净的毛蚶肉晾干，选择新鲜的，在雕酒中加入少许白酒等佐料，根据个人口味浸泡45分钟左右，即可食用 。尤其是较小的肉，现在能吃到，很新鲜，经常成为宴席上的一道受欢迎的菜 。
毛蚶的食用价值1.富含独特的血红蛋白和维生素B12，具有补血、温中、健胃的功效 。
2.具有补益气血、健脾和胃、散结化痰的功效；
3.用于肿块、老痰积聚等症 。它还具有抗酸和止痛的作用，可用于治疗胃痛和泛酸 。
食用毛蚶的注意事项毛蚶可引起消化道疾病 。毛蚶长时间在泥里又肥又脏，吃之前一定要清洗干净 。毛蚶含有丰富的维生素b12，具有很高的营养价值 。
当你吃蛤蜊时，你必须蒸它，杀死里面的细菌 。另一件要记住的事情是，即使是最好的食物也要贪婪 。适量吃是没有问题的 。
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