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清明吃什么

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【清明吃什么】简要回答
清明节的传统美食一般有绿饺子、艾赞、三子、暖菇包、馒头等 。
现在，清明节已经成为中国的一个全国性节日 。除了扫墓，还有很多习俗和美食 。清明通常吃什么？下面小编就给大家具体介绍一下 。
详细内容
青年团:江南地区的人在清明节的时候有吃青年团的饮食习俗 。青团是一种叫黑麦草的植物，用工具捣碎挤出汁液，将汁液和糯米粉揉成团，这样青团的青色外皮就做好了，中间包着红豆沙做的馅料，然后放在蒸锅里蒸熟，出锅后再在表面抹上一层植物油，这样青团就做好了 。
02
艾瓒:有句话说“清明前后吃艾瓒，一年四季不生病” 。艾赞是清明节客家人必备的传统美食 。用艾草烧开水后，把艾草沥干，剁成草泥，越细越好 。然后将艾草泥、糯米粉和之前煮过艾草的水混合揉成一团 。然后将芝麻、花生等馅料放入中间包中，密封揉搓成方形或圆形，然后放入蒸锅中蒸熟，即可完成艾草 。
03
潘子:清明节，南方和北方都有吃潘子的习俗 。潘子是一种油炸食品 。虽然南方和北方都吃潘子，但南方和北方的做法不同 。潘子南部以米粉为主料，制作精致细致，潘子北部以小麦粉为主料，大方洒脱 。
04
暖菇包:泰宁人有清明节吃暖菇包的饮食习俗 。暖菇袋是由当地人称为暖菇草的一种制成，暖菇草的学名叫虎曲，也叫虎耳草 。暖菇包的做法，各地不一样 。南方用新鲜采摘的暖蘑草，看起来像个馒头，圆圆的，而北方用暖蘑草磨成的粉，看起来像饺子，呈月牙形 。
05
紫图墨:清明节的时候有吃紫图墨的饮食习俗，用来纪念介子推质不求名利 。紫翠馍的样子就像古代将军的头盔 。一个是半斤到一斤，也叫老馍 。紫翠馍馍的中间包着红枣或鸡蛋，顶部的四面覆盖着面花，是用面粉做的小馍馍，可以揉成各种形状 。吃紫翠馍馍有一些规矩 。不同的人可以吃不同形状的紫翠馍，比如圆形的紫翠馍，只能男人吃 。条形梭形包子是已婚女性吃的，未婚女性吃的是季札包子，孩子吃的是不同形状的面条 。

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