文章插图
1、主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克） 。
2、辅料：葱（45克）、姜（10克） 。
3、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克） 。
4、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈 。
5、鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀 。
6、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁 。
7、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出 。
【在家怎么做宫保鸡丁】8、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可 。
推荐阅读
- 浙江省宁波十大特产有哪些 宁波特产
- 司藤和白英最后合体了吗
- 为什么打疫苗
- 地暖分水器怎么使用
- 早稻和晚稻有什么区别
- 360手机助手传文件到手机的具体方法是什么 360手机助手传文件到手机的具体方法
- 自汗是阴虚还是阳虚
- 荠菜叶上有白斑可以吃吗
- 齿痕舌要如何调理