饮食|癌细胞“最爱”7种饮食，希望能敲响大家的警钟，及时撤下餐桌
俗话说，“癌字三个口，病从口入”，虽然癌症目前发生因素复杂，但可以肯定的是与我们的饮食息息相关 。
舌尖上的美食诱惑常暗藏着健康风险，一不小心就被癌细胞“乘虚而入” 。今天小艾就给大家讲讲癌细胞“最爱”的7个饮食构成，希望能敲响大家的警钟，及时将危险因素撤下桌 。
一、烟
我国约有3亿烟民，约有7.4亿二手烟受害者，据统计有7成的肺癌、4成的慢性呼吸系统疾病归因于吸烟 。烟草在燃烧后可产生七千多种化学物质，其中更有致癌物质多达六十多种 。有研究发现，吸烟是产生自由基最快的方式，每吸入一口烟，意味着致病的风险又上升一层 。
吸烟的危害不只是对主动吸烟者有影响，就连“无辜”的被动吸烟者，均会诱发癌症 。不吸烟的人暴露于二手烟、三手烟环境中，一旦吸入空气中香烟烟雾，烟气中的致癌物就会危及到这些被动吸入者 。
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五、油
快餐是现代人喜欢的饮食文化之一，而在快餐食物中油炸食物最受欢迎 。经过油温的“艺术”加持，食物虽香，却也藏着致癌物——丙烯酰胺 。据我国研究者测定，油条中的丙烯酰胺含量与油炸温度和时间呈正比，最高可达到350微克/公斤不等 。
几乎所有高温烹调过的含淀粉食品都可能含有丙烯酰胺，它是可能致癌的一种物质，可危害神经系统、婴儿早期发育和男性生殖健康 。为了健康着想，平时最好清淡饮食，多吃蒸煮的食物，另外炒菜前先焯水也有助于减少丙烯酰胺 。
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六、霉
霉菌是一种常见的微生物，如遇潮湿温暖的环境就会大量繁殖 。黄曲霉毒素在我们的生活中无处不在，它可污染谷物、坚果和籽类以及牛奶 。它也是已知真菌毒素中毒性和致癌性最强的毒素 。
部分消费者认为，发霉食物的去除霉变部位，剩下的仍可以食用，实际上食物发霉后，除肉眼可见的霉菌外，其内部也可能被菌丝侵入；部分霉菌产生的毒素一般存在菌丝内外，甚至可能已蔓延到整个食物 。
因此，发霉的食物最后能够整个丢弃，不要因为“省”而让“病从口入” 。
七、甜
甜品、饮料等食物，人在食用后，可释放出大脑喜欢的多巴胺，心情会变得好 。因此甜食一直深受世界人们的喜爱 。
2020年，来自法国巴黎大学的研究人员发现，较高的总糖摄入量与总体癌症风险呈正相关，尤其是会显著增加乳腺癌患病风险 。此外，还发现游离糖，蔗糖，乳制品和含糖饮料等摄入过多也均会增加患癌症风险 。
长期过量食用糖或者甜品，糖转化成脂肪，就会导致体重增加；高糖还会刺激血糖飙升，不停分泌胰岛素，导致血糖水平高，容易引起糖尿病；高糖饮食还会导致高胆固醇血症、增加患心脏病的风险 。
根据营膳食指南建议，从事轻体力的劳动者，每天摄入300-400g糖分就足够了，这些糖分包括了碳水化合物、蔬菜、水果中的糖 。若单纯的砂糖，一天最好不要超过30g 。
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说到糖可引起肥胖，其实不仅仅是糖，油、盐也是引起肥胖的“诱因”，而肥胖又与癌症息息相关 。肥胖的人群往往处于慢性炎症状态，既然是炎症 。对各种血管性事件、甚至癌症都有影响；此外肥胖人群体内分泌异常，激素代谢紊乱也会导致癌症的出现 。
“病从口入”，癌症更是与我们的饮食习惯有着密切的联系，想要防癌，最简单的方法就是从调整饮食开始，以清淡饮食为主，减少烧烤、油炸、高盐、高甜等食物摄入，多吃蔬菜、水果，做到这些，癌症也自然会远离你 。
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